SzĂśrnyen le vagyok maradva az Ă­rĂĄssal. Juhsajtos, kelbimbĂłs, citromos pizza. rĂĄadĂĄsul ĂśntĂśttvas serpenyĂľben sĂźtve. FurcsĂĄn hangzik elsĂľre, mi? Nekem mĂĄsodikra is az volt, de valami szuper dolog kerekedett belĂľle, Ăşgyhogy ĂŠljen a serpenyĂľs pizza, ĂŠljen a kelbimbĂł!

HozzĂĄvalĂłk:

• 1 adag pizzatĂŠszta
• egy fĂŠl biocitrom nagyon vĂŠkony szeletekre vĂĄgva
• 1 friss mozzarella golyĂł
• 2-3 csĂŠsze leveleire szedett kelbimbĂł
• 2/3 csĂŠsze reszelt juhsajt (eredetileg pecorino, ĂŠn valami kemĂŠny magyar juhsajtot hasznĂĄltam)
• kevĂŠs olĂ­vaolaj

A sĂźtĂľt elĂľmelegĂ­tem 230-250 fokra, ĂŠs bekapcsolom a fĂľzĂľlapot ? kĂśzepesnĂŠl kicsit magasabb hĂľfokra. ElĂľveszek egy nagyon nagy, vagy 2 kisebb ĂśntĂśttvas serpenyĂľt, ĂŠs kiolajozom az aljĂĄt. Beleteszem a tĂŠsztĂĄt, lenyomom ĂŠs kihĂşzkodom a szĂŠlĂŠig ? akkor jĂł, ha amerikai tĂ­pusĂş pizzĂĄra hasonlĂ­t a vastagsĂĄga. A tĂŠszta szĂŠlĂŠt megkenem olajjal. A mozzarellĂĄt szeletekre vĂĄgom, ĂŠs a tĂŠsztĂĄra pakolom. MegszĂłrom a juhsajt felĂŠvel. A kelbimbĂł leveleket Ăśsszekeverem a maradĂŠk juhsajttal ĂŠs a pizzĂĄra szĂłrom. A tetejĂŠre pakolom a citromszeleteket. 4-5 percig a fĂľzĂľlapon sĂźtĂśm, hogy kicsit megpiruljon az alja, majd kb. 10 perc alatt kĂŠszre sĂźtĂśm a sĂźtĂľben.

2-3 adag lesz belĂľle.

Folytatás a blogon ... lillafoz.blogspot.com/2014/04/serpeny...