Idén is lesz SegĂ­tsĂźti, és én ismét beneveztem a tavaszi fordulĂłra. Részletek az akciĂł honlapjĂĄn olvashatĂłak. Ismét egy olyan sĂźteményt kell talĂĄlnom, ami bĂ­rja a szĂĄllĂ­tĂĄst minden szempontbĂłl, vagyis nem deformĂĄlĂłdik kĂśnnyen, és el is ĂĄll valameddig. MĂĄr kĂśrvonalazĂłdik a dolog, de az biztos, hogy nem olyan jellegĂť lesz, mint az alĂĄbbiak. Egyrészt mert ezek sérĂźlékenyek, a tĂśltelékĂźk csak egy-két napig szavatos, és hĂĄt mi tagadĂĄs, a réteslapot sem én hĂşztam. Viszont a sĂźtemény fényévekkel jobb, mint a készen vett.

Rétes (2 rĂşd):

ElĂľszĂśr a tĂśltelékeket készĂ­tjĂźk el. A tĂşrĂłshoz 2 tojĂĄst szétvĂĄlasztunk, a fehérjéket egy csipet sĂłval kemény habbĂĄ verjĂźk. A 2 tojĂĄssĂĄrgĂĄt 10 dkg cukorral habosra keverjĂźk, belekeverĂźnk 25 dkg tĂşrĂłt, 1 csomag vanĂ­liĂĄs cukrot, fél citrom levét és héjĂĄt, valamint 1 teĂĄskanĂĄl grĂ­zt. Óvatosan hozzĂĄforgatjuk a tojĂĄshabot. A meggyeshez kifosztunk 1 Ăźveg meggybefĂľttet, vagyis a szemekbĂľl egyenként kiszedjĂźk a magokat. MegdarĂĄlunk 5 dkg diĂłt. Megolvasztunk ...

Folytatás a blogon ... ecet-es-olaj.freeblog.hu/archives/201...