Bevallom, hogy elég kevés szakĂĄcskĂśnyvért rajongok, eddig kizĂĄrĂłlag Mautner ZsĂłfi kĂśnyvéért voltam oda, most akadt elĂľszĂśr kihĂ­vĂłja: Segal Viktor. Az idei Ăľszi szakĂĄcskĂśnyvhullĂĄm ezzel kezdetét vette.
Sajnos az elĂľzĂľ kĂśnyve nincs meg, Ă­gy ĂśsszehasonlĂ­tani nem tudom. Azok a szerencsés emberek kĂśzĂśtt lehettem, hogy tesztfĂľztem a kĂśnyvhĂśz. Hogy ez mit jelent? Kaptam pĂĄr receptet és titokban le kellett fĂľznĂśm, véleményt kellett alkotnom, milyen is a recept, elkészĂ­thetĂľ-e, beszerezhetĂľ-e minden alapanyag és nem utolsĂł sorban Ă­zletes-e. Remek recepteket kaptam, Ă­gy élvezetes volt a "munka".

Ezek utĂĄn mĂĄr nagyon vĂĄrtam, hogy megjelenjen a kĂśnyv, mert Ăşgy éreztem kĂśnnyĂť receptek lesznek benne, kis furfanggal, kisebb ĂşjĂ­tĂĄsok s lĂľn! Fejezetekre vannak a bontva a receptek, de nem megszokott mĂłdon, hanem élethelyzethez igazĂ­tva. KĂźlĂśn van kerty parti, csajbuli, mĂĄsnapos kĂĄbulat, fiĂşbuli, szĂ­nhĂĄz utĂĄn, kettesben, stb.

A kĂśnyvbĂľl két kedvencemet emelném ki, a fokhagymakrémlevest és a zabkĂĄsĂĄt joghurttal és friss gyĂźmĂślccsel. A levesnél Ăşj elkészĂ­tési mĂłddal talĂĄlkoztam, mellyel sokkal gazdagabb Ă­zt tudtam elérni, Ă­gy ha idĂľm engedni fogja legkĂśzelebb is a kĂśnyvben leĂ­rtak alapjĂĄn jĂĄrok el. Kicsit hosszabb az eljĂĄrĂĄs hiszen a fokhagymafejeket sĂźtĂľben kell elĂľkészĂ­teni a fĂľzés elĂľtt. Nekem nagyon tetszik ez az elkészĂ­tési mĂłd, viszont nem mindig van idĂľ 1 ĂłrĂĄn ĂĄt sĂźtni a hagymĂĄkat.
A zabkĂĄsĂĄval bevallom nem vagyok kibékĂźlve, mĂĄr a neve se szimpatikus, viszont a mellette talĂĄlhatĂł képtĂľl megindult a ...

Folytatás a blogon ... pisztacia.blog.hu/2011/10/20/segal_vi...