Az uborkĂĄn kĂ­vĂźl tavaly nyĂĄron (és az idén) tettĂźnk még el zĂśldbabot, almapaprikĂĄt, kĂĄposztĂĄval tĂśltĂśtt paprikĂĄt, csalamĂĄdét, dinnyét (mely a képen nem szerepel), gyakorlatilag mindent tartosĂ­tottunk (és tartosĂ­tottak régen is), ami a kertben megterem. EgyedĂźl a dinnye az, amely nem aratott osztatlan sikert kiscsalĂĄdom kĂśrében. Én speciel imĂĄdom...

ZĂśldbab elrakĂĄsa:

A zĂśldbabot papĂĄval leszedtĂźk, megtisztĂ­tottuk és kb. 2-3 cm-es darabokra vĂĄgtuk. SĂłs vĂ­zben megfĂľztĂźk (de nem szét-!, inkĂĄbb félpuhĂĄra fĂľztĂźk), majd fĂľzĂľvĂ­zzel egyĂźtt a jĂłl kimostt Ăźvegekbe tettĂźk (ebben az esetben nem kell ragaszkodni a 7 dl-es Ăźvegmérethez, lehet kisebbekbe is rakni) és kevés ecetet ĂśntĂźnk rĂĄ (nem kell sok ecet, mert megkeményedik a zĂśldbab). Papa szorosan rĂĄtekerte az Ăźveg tetejét és kĂśvetkezett a dunsztolĂĄs: az uborka dunsztolĂĄsĂĄhoz hasonlĂłan egy nagy alapterĂźletĂť fazék aljĂĄt és peremét rongyokkal kibéleltĂźnk, beletettĂźk a zĂśldbabbal teli Ăźvegeket, felĂśntĂśttĂźk vĂ­zzel Ăşgy, hogy a vĂ­z az Ăźvegek nyakĂĄig ért és  egy Ăşjabb rongyréteggel jĂł szorosan befedtĂźk. A dunsztos fazekat gĂĄzra tettĂźk és addig fĂľztĂźk benne a ...

sponsored links