Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Savanyú leves
sponsored links
Igazi disznótoros leves, természetesen ezt is anyósomtól tanultam. Nálunk nem disznótorkor fõ meg, csak olyankor, amikor disznó nyelvet, szívet (vesét) tudok szerezni. A vesét mi nem szeretjük, ezért ki is hagyom belõle. A leves így is finom.
Elõkészítés:
A nyelvet és a szívet megabáljuk. Egy fazékban hideg vízben feltesszük fõni a szívet és a nyelvet. (Ha vesét is teszünk bele, azt nem abáljuk.) Addig fõzzük, míg a nyelvrõl a felsõ réteg kaparással el nem távolítható. Ez több óra lesz. Megtakarítjuk a nyelvet, a mirigyeket eltávolítjuk (ha rajta maradt volna) Ha vesét is teszünk bele azt is megtisztítjuk.
Elkészítés:...
Savanyú leves
1 nyelv
1 szív
(2 vese)
1 hagyma
3 evõkanál rizs
kevés zsír és liszt a rántáshoz
1 evõkanál só
ecet
kb 2 liter víz
1 nyelv
1 szív
(2 vese)
1 hagyma
3 evõkanál rizs
kevés zsír és liszt a rántáshoz
1 evõkanál só
ecet
kb 2 liter víz
Elõkészítés:
A nyelvet és a szívet megabáljuk. Egy fazékban hideg vízben feltesszük fõni a szívet és a nyelvet. (Ha vesét is teszünk bele, azt nem abáljuk.) Addig fõzzük, míg a nyelvrõl a felsõ réteg kaparással el nem távolítható. Ez több óra lesz. Megtakarítjuk a nyelvet, a mirigyeket eltávolítjuk (ha rajta maradt volna) Ha vesét is teszünk bele azt is megtisztítjuk.
Elkészítés:...