Saucisson póréhagymás-szalonnás derelyével, savanyúkáposzta mártással és fehérkáposzta pürével
sponsored links
A francia-ajkú svájci kantonokban nagy népszerûségnek örvend a saucisson, amely többnyire sertéshúsból készült, hidegen füstölt nyers kolbászféleség. Genf kanton jellegzetessége a Longeole, míg Waadt kanton a Boutefas és a Saucisson vaudois hazája. Habár nem vagyok nagy rajongója ezeknek a specialitásoknak, azért olykor nálunk is terítékre kerül. A mai ebédet szintén egy Waadt katonból származó ...