A tavaszi ételeknél maradva, Ă­me egy nagyszerĂť leves még nagyanyĂĄmtĂłl. Õ ugyanis rendszerint olyankor fĂľzte ezt a levest, amikor gyérĂ­tette a frissen kibĂşjt salĂĄtĂĄt. Ilyenkor kora reggelente hĂĄtrament a veteményes kertbe, hogy a friss harmaton "babusgassa" a sarjadzĂł zĂśldségeit, virĂĄgait. Amit szĂĄmunkra hasznosnak, fogyaszthatĂłnak talĂĄlt, azt csak Ăşgy a kĂśténykéjében elĂľhozta a konyhĂĄra, a tĂśbbit hĂĄtradobta a baromfiudvarra, hiszen a tyĂşkoknak is kell a vitamin. Így landoltak a salĂĄta gyérĂ­tésébĂľl szĂĄrmazĂł zsenge levelek a bablevesben, s mivel ilyenkor mĂĄr kaporzĂśldet is lehetett tépni a kertbĂľl, hĂĄt azzal fĂťszerezte. Ekképp a hosszĂş télen idején mĂĄr megunt csĂźlkĂśs bableves pompĂĄs tavaszi levessé lényegĂźlt, mi pedig egyszerĂťen imĂĄdtuk. 


ElkészĂ­tési idĂľ: 2-2,5 Ăłra. A salĂĄtĂĄs bableves nagyon tartalmas, Ă­zletes leves, mivel hĂťtĂľben jĂłl tĂĄrolhatĂł, ajĂĄnlott belĂľle nagyobb adagot fĂľzni. ZĂśldhagymĂĄval fogyasztva nagyon finom.

Leves: 50 dkg szĂĄraz tarkabab, 1 csĂźlĂśk, 1 kĂśzepes fej salĂĄta, 1 fej hagyma, 1 csokor friss ...

sponsored links