sponsored links

Itt a tavasz, valahogy le kellene adni a tĂŠlen felszedett pluszt. Igaz, mindig is azt az elvet vallottam, hogy fogyĂłkĂşrĂĄzni vĂŠtek, inkĂĄbb olyan ĂŠletmĂłdon kell ĂŠlni, ami nem enged szabad utat a kilĂłknak. Ez megy is, tĂśbbĂŠ kevĂŠsbĂŠ, mert nem vagyok tĂśkĂŠletes, de tĂŠlen valahogy mindig elcsĂĄbulok. Hideg van, sĂśtĂŠt van, kell a szĂŠnhidrĂĄt. SzerencsĂŠre ha jĂśn a meleg, a szervezetem rĂśgtĂśn igyekszik ĂĄtkapcsolni a "tavaszi" ĂźzemmĂłdra ĂŠs leginkĂĄbb a kĂśnnyĂť ĂŠteleket szeretem.

LĂĄgytojĂĄs. KĂśnnyĂť? Viccelek?

Nem, ez nem vicc, tényleg az, mivel a finom, enyhén savanykás saláta levelek ideális kísérõi a pár perces tojásnak. És igen, én szeretem a croissant-nal is, mert nagyon jól passzol hozzá, de ha a vonalakra vigyázunk ezt inkább mellõzzük :)

Maga az Ăśtlet (lĂĄgy tojĂĄs, salĂĄta) nem egy ĂşjdonsĂĄg, mĂŠgis akkor kaptam kedvet hozzĂĄ, amikor a februĂĄri Saveurs magazinban meglĂĄttam egy hasonlĂł felĂŠpĂ­tĂŠsĂť ĂŠtelt. Annyira szĂŠp volt, ĂŠs egyszerĂť, hogy el kellett kĂŠszĂ­teni a magam vĂĄltozatĂĄt.

HozzĂĄvalĂłk:

• fejenkĂŠnt 1-2 tojĂĄs
• salĂĄta
• tĂśrĂśk mogyorĂł
• mustĂĄr, olĂ­va olaj, balzsamecet
• cayenne bors + opcionĂĄlisan ha van fĂźstĂślt piros paprika
• bors
• sĂł
• croissant

ElkĂŠszĂ­tĂŠse:
1. A mogyorĂłt pirĂ­tsuk meg, morzsoljuk le a kĂźlsĂľ burkot ĂŠs vĂĄgjuk kisebb darabokra.
2. A mustĂĄrt, egy kevĂŠs balzsamecetet ĂŠs az olĂ­vaolajat keverjĂźk jĂłl Ăśssze , ez lesz a salĂĄta Ăśntet.
3. A salĂĄtĂĄt halmozzuk a tĂĄnyĂŠrokra, locsoljuk megy egy kevĂŠs Ăśntettel, Ăłvatosan, nem kell tocsogjon benne.
4. A tojĂĄsokat tegyĂźk lobogĂł forrĂł vĂ­zbe ĂŠs fĂľzzĂźk 4 (!) percig, majd tegyĂźk hideg vĂ­zbe ĂŠs pucoljuk meg Ăłvatosan.
5. TegyĂźk a tĂĄnyĂŠrra a tojĂĄsokat, sĂłzzuk, borsozzuk megm szĂłrjuk meg a cayenne borssal, paprikĂĄval.

ElkĂŠszĂ­tĂŠsi idĂľ: 10 perc
VĂĄrhatĂł kĂśltsĂŠg: fejenkĂŠnt kb 300-400 forint + croissant