Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Saláta céklával, káposztával, borsóval és rengeteg friss fûszerrel
sponsored links
Lila gyönyörûség tele ízekkel
A most következõ saláta szintén a nemrég említett, Lengyelországban tartott fõzõkurzuson készült elõször (azóta többször is).
Egyszerûen mindent imádtam az ott kóstoltak közül, de nem csak ízük, hanem a színük miatt is.
Ehhez két gépet is kipróbáltam a kölcsönkapottak közül, az egyiket, az aprítót már itt mutattam.
Most a SlowJuicert is elõvettem.
![]()
kép forrása
Ez egy profi és nagy teljesítményû gyümölcscentrifuga, mindent tud, amit a régiek, talán még több levet is kaphatunk a megszokottnál.
Ja, és van egy új funkciója, amit késõbb meg is mutatok, egyelõre legyen titok
Vissza a salátához: Vegáknak ez a megtestesült gyönyörûség, minden textúra megtalálható benne a puhától a ropogósig, emellett igazi ízorgia. Nekem csak egy kis pirítós kellett hozzá, de ha húst is sütünk mellé, maximum sóval és borssal ízesítsük, nehogy elnyomjuk a salátánk fantasztikus aromáit.
Céklás bulgursaláta borsóval és lilakáposztával
![]()
Hozzávalók 6 fõre:
4 kisebb cékla
0,5 kg lilakáposzta
1 kis gránátalma
15 dkg borsó
5 ek sótlan napraforgómag
10 dkg bulgur
Kb. fél l húsleves
3-3 ek petrezselyem, kapor és metélõhagyma
Öntet:
1 citrom leve
0,5 dl extra szûz olívaolaj
1 csapott ek római kömény
2 ek mustár
2 ek méz
Só, bors
A céklát egészben, héjában puhára fõzzük. A borsóval is így járunk el, a bulgurt a húslevesben fõzzük puhára. A szotyit száraz serpenyõben kicsit megpirítjuk, a gránátalmának kiszedjük a magjait.
A lilakáposztát géppel felaprítjuk, vagy kézzel nagyon apróra vágjuk. A kihûlt céklát is borsóméretûre szeljük.
Az öntethez valókat simára keverjük, egy nagy tálban összevegyítjük a zöldségekkel, majd összeforgatjuk a felaprított zöldfûszerekkel.
Pár órára behûtjük, hogy az ízek összeérjenek.
![]()
Ha tetszett ez az írás, csatlakozz hozzám a Facebookon is további receptekért, tippekért, érdekességekért!
A most következõ saláta szintén a nemrég említett, Lengyelországban tartott fõzõkurzuson készült elõször (azóta többször is).
Egyszerûen mindent imádtam az ott kóstoltak közül, de nem csak ízük, hanem a színük miatt is.
Ehhez két gépet is kipróbáltam a kölcsönkapottak közül, az egyiket, az aprítót már itt mutattam.
Most a SlowJuicert is elõvettem.
kép forrása
Ez egy profi és nagy teljesítményû gyümölcscentrifuga, mindent tud, amit a régiek, talán még több levet is kaphatunk a megszokottnál.
Ja, és van egy új funkciója, amit késõbb meg is mutatok, egyelõre legyen titok
Vissza a salátához: Vegáknak ez a megtestesült gyönyörûség, minden textúra megtalálható benne a puhától a ropogósig, emellett igazi ízorgia. Nekem csak egy kis pirítós kellett hozzá, de ha húst is sütünk mellé, maximum sóval és borssal ízesítsük, nehogy elnyomjuk a salátánk fantasztikus aromáit.
Céklás bulgursaláta borsóval és lilakáposztával
Hozzávalók 6 fõre:
4 kisebb cékla
0,5 kg lilakáposzta
1 kis gránátalma
15 dkg borsó
5 ek sótlan napraforgómag
10 dkg bulgur
Kb. fél l húsleves
3-3 ek petrezselyem, kapor és metélõhagyma
Öntet:
1 citrom leve
0,5 dl extra szûz olívaolaj
1 csapott ek római kömény
2 ek mustár
2 ek méz
Só, bors
A céklát egészben, héjában puhára fõzzük. A borsóval is így járunk el, a bulgurt a húslevesben fõzzük puhára. A szotyit száraz serpenyõben kicsit megpirítjuk, a gránátalmának kiszedjük a magjait.
A lilakáposztát géppel felaprítjuk, vagy kézzel nagyon apróra vágjuk. A kihûlt céklát is borsóméretûre szeljük.
Az öntethez valókat simára keverjük, egy nagy tálban összevegyítjük a zöldségekkel, majd összeforgatjuk a felaprított zöldfûszerekkel.
Pár órára behûtjük, hogy az ízek összeérjenek.
Ha tetszett ez az írás, csatlakozz hozzám a Facebookon is további receptekért, tippekért, érdekességekért!