A sertéskaraj sokak kedvenc hĂşsrésze - a "rĂĄntott hĂşs" tĂśbbnyire automatikusan karajbĂłl készĂźltet jelent - mĂĄsok meg éppen nem nagyon szeretik, Ăşgy tartjĂĄk, hogy tĂşl szĂĄraz, ugyanĂşgy, mint pl. a csirkemell. Én, ha néha karajt veszek, megprĂłbĂĄlom valami olyan mĂłdon csinĂĄlni, hogy mégse legyen szĂĄraz. Egyik jĂł mĂłdszer erre, ha valamivel megtĂśltĂśm. Most egészen egyszerĂťen csak sajtra esett a vĂĄlasztĂĄsom, kĂźlĂśnĂśsen, hogy volt egy kis darab, mĂĄr szĂĄradĂĄsnak indult maradék Tilsiti sajt.

A hĂşst mĂĄr elĂľzĂľleg fĂślszeleteltem, a szélérĂľl a vastagabb inas részt levĂĄgtam, a pici zsĂ­rosat bevagdostam. Hat vékony szelet volt, nem klopfoltam, csak icipicit megsĂłztam.

A kb. 10 dkg sajtot durvĂĄra megreszeltem. Mégis valamivel Ă­zesĂ­teni akartam, és mivel éppen a vĂ­kendhĂĄzban voltunk, a kertben levĂĄgtam egy csokor snidlinget - mĂĄr nagyon szépen megnĂľtt - felaprĂ­tva a sajthoz kevertem. Ezt szétosztottam a hĂşsszeletekre.

A sajtos hĂşsszeleteket amennyire tudtam, szorosan fĂśltekertem, majd egy-egy szelet ...

Folytatás a blogon ... beck.blog.hu/2012/04/28/sajttal_tolto...