Semmi extra, csak egyszerĂťen finom. 

A fasĂ­rtot szinte mindenki szereti, de nem ĂĄrt nĂŠha feldobni. Gyorsan elkĂŠszĂźl, olcsĂł ĂŠs biztos a siker vele.

A kĂśzepĂŠbe fĂźstĂślt sajt kerĂźlt, ami melegen Ă­nycsiklandĂłan kifolyik, amikor kettĂŠvĂĄgjuk. A hĂşsmasszĂĄba pedig medvehagyma ĂŠs kĂĄpia paprika kerĂźlt, majd panko morzsĂĄba forgattam, hogy jĂł ropogĂłs kĂŠrge legyen. AztĂĄn, hogy a medvehagymaszezont alaposan kihasznĂĄljam a burgonya kĂśretbe is bĂľsĂŠggel kerĂźlt belĂľle. Nagyon finom lett a vĂŠgeredmĂŠny, senki sem panaszkodott.

60 dkg sertĂŠs darĂĄlt lapocka (vagy fele marha)

1 tojĂĄs

3 ĂĄztatott zsemle

1,5 t.k. sĂł

1 t.k. kĂśmĂŠny

1 e.k. chili szĂłsz

1 t.k. majorĂĄnna

1 t.k. kĂśmĂŠny

1 t.k. fĂźstĂślt paprika

1 k.k. fekete bors

1 kĂĄpia paprika

1/2 kĂśteg medvehagyma

3 gerezd fokhagyma

1 bĂśgrĂŠnyi panko morzsa

Olaj a sĂźtĂŠshez

1 kg burgonya

1-1,5 dl vĂ­z

1/2 dl olĂ­va

1/2 kĂśteg medvehagyma

1 t.k. oregĂĄnĂł

2 t.k sĂł

Áztasd vízbe a zsÜmlÊket.

Egy tĂĄlba tedd a darĂĄlt hĂşst.

Add hozzĂĄ a tojĂĄst ĂŠs a kifacsart, ĂĄztatott zsĂśmlĂŠket.

A medvehagymĂĄt vĂĄgd aprĂłra, a kĂĄpia paprikĂĄt szintĂŠn parĂĄnyi kockĂĄkra, add a hĂşshoz, majd a fĂťszereket ĂŠs a tojĂĄst is.

GyĂşrd egynemĂťvĂŠ.

A sajtot kockĂĄzd fel, 1.5 centis kockĂĄkra.

VĂŠgy a kezedbe egy adag masszĂĄt, formĂĄzzĂĄl kis fĂŠszket belĂľle ĂŠs dugd a kĂśzepĂŠbe a sajtkockĂĄt, majd nedves kĂŠzzel alakĂ­tsd gombĂłccĂĄ, Ăźgyelve arra, hogy a sajt kĂśzĂŠptĂĄjon maradjon.

Az elkĂŠszĂźlt gombĂłcokat, forgasd panko morzsĂĄba, majd bĂľ olajban sĂźsd szĂŠp barnĂĄra. 

A kisĂźlt fasĂ­rtokat szedd papĂ­rtĂśrlĂľre, hogy ne maradjon felesleges olaj rajta.

A burgonyĂĄt hĂĄmozd meg, majd vĂĄgd karikĂĄra.

Egy nagy tapadĂĄsmentes serpenyĂľbe Ăśnts vizet ĂŠs olajat, majd borĂ­tsd rĂĄ a burgonyĂĄt. SĂłzd meg ĂŠs szĂłrj rĂĄ egy kis oregĂĄnĂłt. Amikor felforr, tĂŠgy az edĂŠny tetejĂŠre egy fedĂľt, vedd kicsire a lĂĄngot ĂŠs hagyd puhulni.

IdĂľnkĂŠnt nĂŠzz rĂĄ. Mindig burgonya fĂźggĂľ, hogy mennyi idĂľ alatt puhul meg. Ha gyorsan puhulĂł fajta a krumpli, akkor elĂŠg lesz alĂĄ az 1 dl vĂ­z, ha nem, akkor pĂłtolni kell majd.

Amikor fĂŠlig puha, akkor add hozzĂĄ a felaprĂ­tott medvehagymĂĄt. Keverd el, ĂŠs fedĂľ alatt pĂĄrold mĂŠg 3 percet.

Majd vedd le a fedĂľt ĂŠs nagy lĂĄngon hagyd picit sĂźlni. Akkor jĂł, ha nem marad alatta vĂ­z ĂŠs az olajon elkezd pirulni.

Ilyen esetben ĂŠn sosem fĂľzĂśm meg kĂźlĂśn a krumplit, mert sokkal finomabb lesz a vĂŠgeredmĂŠny ezzel a mĂłdszerrel, sĂľt egy plusz edĂŠny mosogatĂĄsĂĄt is megĂşszom.