Sajttal-sonkával duplán vasalt fajita csirkemell, hash browns és joghurtszósz

2014-03-05

sponsored links






Jó kis hétköznapi ebéd volt. Kicsit megbolondítottam a húst is és a köretet is, hiszen fõ a változatosság. Tanyasi csirkemellbõl készült a ?lényeg? és bõrén vasaltam, így ropogós a felszíne. Tényleg jól kifundáltam. J
Készítettem már hasonlót, hiszen a hétköznapokban a kontaktgrillem igen jó barátom és segítõtársam. Jól elõ lehet készíteni hozzá a húsféléket, majd néhány perc alatt elkészülnek. Addig a köretet is el lehet frissen készíteni, igazán praktikus a hétköznapokban.

Hozzávalók 3-4 adaghoz:

2 egész tanyasi csirkemell filé bõrével
3-4 dkg vörös cheddar sajt finomra reszelve
6 szelet érlelt sonka
Himalája só, frissen õrölt bors
1 evõkanál olaj

4 nagyobb sütni való krumpli durvára lereszelve
1 közepes fej édes hagyma durvára lereszelve
3-4 dkg vörös cheddar sajt durvára lereszelve
Himalája só, frissen õrölt bors
2 evõkanál olaj

2 dl görög joghurt
1-2 gerezd zúzott fokhagyma
1 evõkanál hidegen sajtolt olaj
Himalája só


A joghurtot elkevertem a fokhagymával, olajjal és fûszereztem. Hûtõbe tettem tálalásig.


A csirkemellet filéztem, elõkészítettem, ahogyan itt már bemutattam. Enyhén klopfoltam.  A húsos felét fajita fûszerkeverékkel fûszereztem. Fóliával betakartam és betettem a hûtõbe felhasználásig. 

Felhasználás elõtt kivettem a hûtõbõl, ráfektettem a húsos felére 3 szelet levegõn szárított füstölt sonkát majd megszórtam a sajttal és befedtem a másik 3 szelet sonkával. Befedtem a másik szelet csirkemellel, hogy a húsos fele legyen a töltelék felõl. A külsõ, bõrös részét sóztam, borsoztam és meglocsoltam olajjal.


Felhevített kontaktgrillbe tettem és 8-10 percig sütöttem.








A reszelt krumplit alaposan kinyomkodtam, amennyire csak tudtam. Összekevertem a hagymával, sajttal, sóztam, borsoztam.
Közepesen felhevített olajba tettem egy-egy kanállal a masszából, kicsit meglapítottam. Amikor arany barnára sült megfordítottam és a másik felét is megpirítottam. Papírtörlõre szedtem. 



A kész csirkemellet 10 percig deszkán pihentettem, majd csíkokra szeleteltem és a hash browns-al körítettem. Fokhagymás joghurtszószt kínáltam mellé.


Jó kis ebéd volt, ízlett mindenkinek! J




Folytats a blogon ... nemvagyokmesterszakacs.blogspot.com/2...

sponsored links

Keres?s