Ez igazából Eszti specialitása, nem is nekem kellene írni ezt a bejegyzést. :) Sok-sok évvel ezelõtt kóstoltuk elõször nála, aztán én is megsütöttem de persze az enyém nem lett olyan szép és finom mint az övé. Úgyhogy évekre el is felejtettem, mindig csak akkor ettem, amikor õ sütött.

AztĂĄn Ăşgy alakult hogy nagyjĂĄbĂłl egy ĂŠvvel ezelĂľtt volt a hĂťtĂľben negyed kilĂł lejĂĄrat kĂśzeli tĂşrĂł ĂŠs mivel a tĂşrĂłs csusza mĂĄr a kĂśnyĂśkĂśmĂśn jĂśtt ki, valamint palacsintĂĄt sem akartam sĂźtni, hogy tĂśltelĂŠkkĂŠnt elhasznĂĄljam hozzĂĄ a tĂşrĂłt, mĂĄs felhasznĂĄlĂĄsi alternatĂ­va utĂĄn nĂŠztem.

És akkor jutott eszembe. De milyen jó hogy eszembe jutott! Azóta rendszeresen elkészítem és pillanatok alatt elfogy. :) Nagy kedvencünk lett.

HozzĂĄvalĂłk:

- 25 dkg margarin/vaj

- 25 dkg tĂşrĂł

- 25 dkg liszt

- fĂŠl evĂľkanĂĄl sĂł

- kb. 20-25 dkg reszelt sajt (fĂźstĂślt ĂŠs sima is lehet vegyesen)

- olvasztott vaj

- 1 tojĂĄs a tetejĂŠre

A 25 dkg margarint a tĂşrĂłval, liszttel ĂŠs sĂłval ĂśsszegyĂşrom. GĂśmbbĂŠ formĂĄlom a tĂŠsztĂĄt, folpackba csomagolom ĂŠs a hĂťtĂľbe teszem pihenni minimum 1 ĂłrĂĄra de az sem baj ha egy ĂŠjszakĂĄt ĂĄll ott.

EzutĂĄn lisztezett deszkĂĄn kinyĂşjtom ujjnyi vastagra, megkenem olvasztott vajjal ĂŠs bĂľsĂŠgesen megszĂłrom reszelt sajttal. Feltekerem mint egy csigĂĄt, kĂŠt vĂŠgĂŠt behajtom, majd Ăşjra kinyĂşjtom kb. mĂĄsfĂŠl ujjnyi vastagra.

Felvert tojĂĄssal megkenem ĂŠs Ăşjra megszĂłrom reszelt sajttal. Kb. 1 x 1 cm-es kockĂĄkra vĂĄgom. Lehet pogĂĄcsaszaggatĂłval is szaggatni, de mi Ă­gy szoktuk meg. 

180 fokra elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben pirulĂĄsig sĂźtjĂźk.

Nem is tudom miĂŠrt nem sikerĂźlt nekem az elsĂľ prĂłbĂĄlkozĂĄs. Arra emlĂŠkszem, hogy egyĂĄltalĂĄn nem emelkedett meg, nem volt ilyen szĂŠp rĂŠteges, dĂźlĂśngĂŠlĂľs. MostanĂĄban viszont mindig ilyen. MĂŠg kihĂťlni sincs ideje, ĂĄt sem szoktam rakni tĂĄlba, csak Ă­gy tepsirĂľl esszĂźk melegen. :)

sponsored links