Azt Ă­rta a kĂśnyv, hogy ez a szokĂĄsosnĂĄl ?kĂśnnyebb? verziĂł (nem elkĂŠszĂ­tĂŠsre, hanem kalĂłriĂĄra). HĂĄĂĄĂĄt azokkal az adagokkal biztosan, 6 dkg tĂŠszta kĂŠt fĂľre mĂŠg szerintem is nagyon kevĂŠs, Ăşgyhogy a receptbĂľl kiindulva kicsit ĂĄtvariĂĄltam a mostanĂĄban szokĂĄsos mac?n?cheese receptemet.

HozzĂĄvalĂłk:

• 10 dkg kismĂŠretĂť, ?kanyarodĂłs? tĂŠszta*
• 1 marĂŠk kukoricapehely, kicsit ĂśsszetĂśrve
• 4-4,5 dl tej
• 2 dkg vaj
• 2 evĂľkanĂĄl liszt
• 1 teĂĄskanĂĄl mustĂĄr
• szerecsendiĂł
• sĂł
• 2 evĂľkanĂĄl frissen reszelt parmezĂĄn
• 6 dkg cheddar, lereszelve
• pĂĄr paradicsomkarika

*magyar termĂŠkeket ĂĄltalĂĄban szarvacskĂĄnak hĂ­vjĂĄk, az angolt macaroni-nak, az olaszt megint mĂĄshogy, ĂŠn olyan durumtĂŠsztĂĄt szoktam ehhez venni, aminek 6-7 percnĂŠl nem tĂśbb a fĂľzĂŠsi ideje, hogy minĂŠl kevesebb ideig kelljen a sajtmĂĄrtĂĄsban fĂľzni (hogy kisebb esĂŠllyel ĂŠgessem oda az aljĂĄt?)

A vajbĂłl, a lisztbĂľl ĂŠs a tejbĂľl besamelt fĂľzĂśk. A kĂŠtfĂŠl sajtbĂłl 1-1 evĂľkanĂĄlnyit a kukoricapehelyhez keverek,a  tĂśbbit belekeverem a besamelbe. SĂłval, mustĂĄrral, szerecsendiĂłval fĂťszerezem. HozzĂĄadom a tĂŠsztĂĄt, ĂŠs gyakori keverĂŠs mellett a tĂŠszta fĂľzĂŠsi idejĂŠnĂŠl kĂŠt perccel kevesebb ideig fĂľzĂśm.
Átteszem egy sĂźtĂľtĂĄlba (egy nagyobba vagy kĂŠt egyszemĂŠlyesbe,a  tetejĂŠre rakom a paradicsomkarikĂĄkat, rĂĄszĂłrom a sajtos kukoricapelyhet, ĂŠs elĂľmelegĂ­tett, 180 fokos sĂźtĂľben 20 percig sĂźtĂśm. A sĂźtĂľbĂľl kivĂŠve tĂĄlalĂĄs elĂľtt pĂĄr percig hĂťlni hagyom.

2 adag lesz belĂľle

Folytatás a blogon ... lillafoz.blogspot.com/2014/02/sajtos-...