SokĂĄig nem kĂŠszĂ­tettem ezt az igazi komfortĂŠtelt. Valahogyan nem lĂĄttam benne korĂĄbban tĂşlzott fantĂĄziĂĄt. 

Rachel Allen szakĂĄcskĂśnyvĂŠt teszteltem, amikor elsĂľkĂŠnt szĂşrtam ki a sajtos makarĂłnit, szerintem azĂŠrt, mert ez tartozott azon kevesek kĂśzĂŠ, melyeket mĂŠg nem kĂŠszĂ­tettem. Akkor sajtos penne kĂŠszĂźlt:

Nem vagyok nagy tĂŠsztĂĄs, de a csalĂĄdnak nagyon Ă­zlett. AzĂŠrt nem tĂşrja ki az olaszos tĂŠsztĂĄkat a menĂźsorbĂłl, penne arrabiata tĂśbbszĂśr kĂŠszĂźl, de igazi szĂ­nfolt a gyorsan valami finomat kategĂłriĂĄban.

Persze most is beĂşjĂ­tottam, kerĂźlt a sajtos makarĂłniba aszalt paradicsom ĂŠs bazsalikom is. J

5 dkg vaj

5 dkg liszt

6 dl forrĂł tej

2 teĂĄskanĂĄl dijoni mustĂĄr

frissen ĂľrĂślt HimalĂĄja sĂł ĂŠs szĂ­nes bors

10 dkg aszalt paradicsom aprĂłra vĂĄgva

1 csokor bazsalikom levele durvĂĄra vĂĄgva

1 fej ĂŠdes hagyma finomra vĂĄgva

1 gerezd fokhagyma finomra vĂĄgva

20 dkg vegyes sajt ? gruyĂŠre ĂŠs vĂśrĂśs cheddar durvĂĄra reszelve

20 dkg makarĂłni (szarvacska tĂŠszta) frissen kifĂľzve

A vajon megdinszteltem a finomra vágott hagymát és aszalt paradicsomot, hozzáadtam a fokhagymát, majd elkevertem a liszttel. 1 percig pirítottam, majd apránként felöntöttem a tejjel, folyamatos keverés mellett. Ízesítettem mustárral, sóval, borssal, majd hozzáadtam a sajt ? részét.

Hagytam a sajtot felolvadni, majd hozzĂĄadtam a kifĂľzĂśtt makarĂłnit ĂŠs elkevertem.

JĂŠnaiba ĂśntĂśttem ĂŠs megszĂłrtam a maradĂŠk sajttal ĂŠs betoltam a 200 C fokra elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľbe grill-forrĂł levegĂľ programra, amĂ­g a sajt aranybarnĂĄra nem pirult, kĂśrĂźlbelĂźl 20 perc alatt. 

Isteni illata volt ĂŠs nagyon jĂłl nĂŠzett ki. Az Ă­zĂŠrĂľl csak annyit, hogy hĂťlt helye maradt! J

sponsored links