EgyszerĂť, gyorsan elkĂŠszĂ­thetĂľ, belĂźl ĂŠs kĂ­vĂźl is sajtos kifli. 

BelĂźl sajtos, mert tettem a tĂŠsztĂĄba ĂŠs kĂ­vĂźl, mert a megformĂĄzott kiflikre is reszeltem.

Most kenyĂŠrlisztbĂľl kĂŠszĂ­tettem, de szoktam 20-25 %-ban teljes kiĂľrlĂŠsĂť 

tĂśnkĂślyliszttel is kĂŠszĂ­teni, ebben az esetben mĂŠg marad ez a szĂĄraz-nedves arĂĄny.

Persze lehet kevĂŠssel tĂśbb vagy kevesebb lisztet adni hozzĂĄ, hisz minden liszt mĂĄs, 

ĂŠs a hozzĂĄadott folyadĂŠktĂłl is fĂźgg.

A folyadĂŠk most a vĂ­z mellett hĂĄzi kefir, ami kefirgombĂĄval kĂŠszĂźl.

Lehet helyette bolti kefir, esetleg joghurt vagy aludttej.

A tĂŠsztĂĄbĂłl 8 nagyobb vagy 12 db kisebb kiflit kĂŠszĂ­thetĂźnk.

600 g kenyĂŠrliszt

100 g reszelt sajt (ementĂĄli, gauda)

1/2 tk sĂł

150 g kaukĂĄzusi kefir 

280 g vĂ­z

33 g friss ĂŠlesztĂľ

reszelt sajt 

- A lereszelt sajtot Ăśsszekevertem a sĂłval ĂŠs a liszttel.

- Az ĂŠlesztĂľt feloldottam a vĂ­zben, hozzĂĄkevertem a kefirt, majd a lisztre ĂśntĂśttem.

- Az egĂŠszet fakanĂĄllal Ăśsszekevertem.

- 15 perc mĂşlva lisztezett munkalapra borĂ­tottam. 

A kezeimmel ĂĄtgyĂşrtam, cipĂłvĂĄ formĂĄztam.

- Letakartam ĂŠs hagytam, hogy duplĂĄjĂĄra emelkedjen. 

(TehetjĂźk kelesztĂľtĂĄlba is, ki-mit szokott meg.)

- A megkelt cipĂłt kissĂŠ kilapĂ­tottam, majd nyĂşjtĂłfĂĄval 60 cm ĂĄtmĂŠrĂľjĂť kĂśrrĂŠ nyĂşjtottam.

- 12 (vagy 8) egyenlĂľ rĂŠszre vĂĄgtam.

A szĂŠlesebbik vĂŠgĂźket kissĂŠ bemetszettem, majd szorosan feltekertem.

(LĂĄsd a kĂŠpsorozatot, amely rĂŠgebben kĂŠszĂźlt, nem errĂľl! de a formĂĄzĂĄs most a lĂŠnyeg.)

- SĂźtĂľpapĂ­rral borĂ­tott tepsire sorakoztattam ĂŠs Ăşjra duplĂĄjĂĄra kelesztettem.

- A sĂźtĂľt elĂľmelegĂ­tettem (200 fok lĂŠgkeverĂŠs) a kiflikre pedig rĂĄreszeltem a sajtot.

- Az elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben 25 perc alatt sĂźlt meg (sĂźtĂľtĂľl fĂźgg).

A kifli mĂĄsnap is finom, puha, rugalmas a belseje, remek ĂştravalĂł kĂŠszĂźlhet belĂľle.

?

VadkovĂĄszos kenyĂŠrkĂŠim elĂľzĂľleg :)