HétfĂľ esti péksĂźteménynek gondoltam ezt a kiflit, az is lett, de nem egy "hétkĂśznapi"
ez valami Mennyei.

Nem kevés zsĂśmlét, kiflit stb. készĂ­tettem az elmĂşlt tizen-néhĂĄny évben de ez, benne van az elsĂľ hĂĄromban. Sokat gondolkodtam mi lehet az oka, hogy ennyire csudajĂł.

Két dologra gondolok: az egyik a csodĂĄs, mascarpone sĂťrĂťségéhez hasonlĂ­tĂł hĂĄzi tejfĂśl. A mĂĄsik az olĂ­vaolaj, amit bĂľségesen mértem a tésztĂĄba. A "parasztkenyér"nek nevezett kenyérnél jĂśttem rĂĄ, hogy nem kell sajnĂĄlni belĂľle az olĂ­vaolajat, lehet az tĂśbb egy-két evĂľkanĂĄlnĂĄl.

Sajtos kifli

HozzĂĄvalĂłk

300 gr kenyérliszt ( nagymama féle)

200 gr teljeskiĂľrlésĂť tĂśnkĂślybĂşza liszt

150 gr langyos vĂ­z

150 gr hĂĄzi tejfĂśl

50 gr olĂ­vaolaj

1 db tojĂĄssĂĄrgĂĄja ...