Jelentem, hivatalosan is berendezkedtĂźnk az Ăşj lakĂĄsban!!! Tegnap este minden a helyĂŠre kerĂźlt, igaz mĂŠg van 1-2 aprĂłsĂĄg, ami megoldĂĄsra vĂĄr, de lĂŠnyegĂŠben kĂŠsz a Ăşj otthon. JBe kell valljam, amikor kikĂśltĂśztĂźnk az egyetemi lakĂĄsbĂłl, amit ugye 2 ĂŠvre kaptunk meg, nagyon fĂŠltem, hogy milyen helyet talĂĄlunk majd, de hatalmas szerencsĂŠvel egy teljesen Ăşj ĂŠpĂ­tĂŠsĂť tĂĄrsashĂĄzban, egy igazĂĄn remek kĂśrnyĂŠken kaptunk egy nagyon hasonlĂł, de sokkal modernebb kis kuckĂłt. JA lakĂĄst persze be kell jĂĄratni ĂŠs az Ăşj konyhĂĄt is tesztelni kell! Az Ăşj  ildiKOKKI-mĂťhelyrĂľl annyit, hogy van benn egy szuper elektromos sĂźtĂľ+fĂľzĂľlap, melynĂŠl a sĂźtĂľ hĂĄtulja vĂŠgre nem ĂŠget, Ă­gy nem kell forgatnom a tĂŠsztĂĄkat sĂźtĂŠs kĂśzben?

A konyha bõvült továbbá egy mosogatógéppel is, ami iszonyatosan JÓÓÓ, hiszen (1) kevesebbet kell ácsorognom a mosogató fölött, (2) a mosogatógépbõl egyszerûbb is ki- és bepakolni, (3) minden sokkal tisztább, mint ezelõtt valaha is volt, (4) az elõzõ 3 dolognak a Párom örül a legjobban, aminek meg én örülök? J A lényeg, hogy most konyhai-örömmámorban úszom és néha csak besétálok körbenézni, hogy minden tényleg az enyém-e, de tényleg az! A bloghoz kapcsolódó változás annyi lesz csupán, hogy a konyhapultom már nem barna, mint volt, hanem fekete, továbbá van egy nagy acélpult is a mosogató mellett. Így a fázisfotók háttere megváltozik erre a feketés munkalapra és a fémpultra, de szerintem ez nem lesz zavaró. A fényviszonyok a lakásban elég jók, így a fotókkal egyébként nem lesz gond, legalábbis remélem. JLássuk tehát akkor az új sütiket, ígérem igyekszem itt is finomakat sütni?

HozzĂĄvalĂłk: (Egy 18 cm-es tortĂĄhoz.)

(1) TĂŠszta:

4 tojĂĄs

120 g porcukor

80 g liszt + 2-3 ek kakaĂłpor

1 csipet sĂźtĂľpor

80 g vaj

80 g jĂł minĂľsĂŠgĂť ĂŠtcsoki

1 tk vanĂ­lia kivonat

1 csipet sĂł

(2) TĂśltelĂŠk:

6-8 ek folyĂłs baracklekvĂĄr (A sajĂĄt befĂľzĂŠsĂťt hasznĂĄltam, recept itt.)

1-2 tk rum aroma

(3) MĂĄz:

100 g jĂł minĂľsĂŠgĂť ĂŠtcsoki

1 nagy ek vaj

1 ek olaj

MegjegyzĂŠs:Egy nagyobb 16-18 szeletes tortĂĄhoz ? 26 cm ĂĄtmĂŠrĂľjĂť ? ezt az adagot duplĂĄzni kell! (A tĂŠszta receptje Farkas Vilmos oldalĂĄrĂłl szĂĄrmazik.)

Az Êtcsokit mikróban megolvasztom, a tojåsokat kettÊvålasztom, majd a lisztet, kakaóport Ês a sßtþport egy kis tålkåban Üsszeszitålom. Egy nagyobb tålban a puha vajat kihabosítom a porcukor felÊvel, majd hozzåkeverem a tojåsok sårgåit Ês a vanília kivonatot (A). A tojåsfehÊrjÊt szÊp fehÊr habbå verem a porcukor måsik felÊvel, majd fÊlreteszem. Az olvadt Êtcsokit hozzåkeverem a vajas-tojåssårgås keverÊkhez (B-C), majd óvatosan hozzåforgatom a felvert tojåsfehÊrjÊt (D) Ês lisztes-kakós keverÊket (E). A kÊsz tÊsztåt egy kivajazott tortagyÝrÝbe szedem, majd kb. 30-40 min alatt 160°C-on kÊszre sßtÜttem. Ne feledjßk a tÝpróbåt!

A meleg tortalapot ĂĄtfordĂ­tom ĂŠs egy rĂĄcsra teszem hĂťlni (A). Ha nagyjĂĄbĂłl meghĂťlt, kettĂŠvĂĄgom (B) ĂŠs 4-5 ek lekvĂĄrt tĂśltĂśk a kĂŠt lap kĂśzĂŠ. (A lekvĂĄrt egy kis rum aromĂĄval is megbolondĂ­thatjuk). A tortalapokat Ăśsszeillesztem, majd 1-2 ek lekvĂĄrt simĂ­tok a torta kĂźlsejĂŠre, amit ezutĂĄn legalĂĄbb (!) egy ĂłrĂĄcskĂĄt hagyok szikkadni (D).

A kĂźlsĂľ csokiburokhoz az ĂŠtcsokit mikrĂłban felolvasztom, hozzĂĄkeverem a vajat ĂŠs az olajat, majd az egĂŠszet a torta teteĂŠre ĂśntĂśm ĂŠs elsimĂ­tom a tetejĂŠn, illetve az oldalĂĄn. (A torta ekkor mĂŠg tovĂĄbbra is a rĂĄcson ĂĄll, a felesleges csokit hagyjuk lecsurogni egy tĂĄlcĂĄra. InnĂŠt aztĂĄn lehet visszaszedni a maradĂŠk ĂŠtcsokit a dĂ­szĂ­tĂŠshez.) A tortĂĄt pĂĄr pillanatig hagyom pihenni a rĂĄcson, majd kĂŠssel alĂĄnyĂşlok ĂŠs felemelem. Egy kevĂŠs mandulĂĄval kĂśrbepanĂ­rozom a torta oldalĂĄt, arany szĂ­nĂť tortadeklire teszem a kĂŠsz tortĂĄt, majd a maradĂŠk csokival feliratozom a torta tetejĂŠt.

A vajas piskĂłta receptje tĂŠnyleg nagyon szuper, hihetetlenĂźl puha ĂŠs nem tĂşl ĂŠdes. (Azt hittem ennyi cukorral az lesz, de nem, pont Ă­gy kerek!) A tĂŠsztĂĄt a tortakarikĂĄbĂłl kivĂŠve mindenkĂŠppen rĂĄcson hĂťtsĂźk, hogy szĂŠpen ĂĄt tudjon szellĂľzni a tĂŠszta.

Szerintem a torta akĂĄr kĂŠt rĂŠteg lekvĂĄrt is elbĂ­rt volna, Ă­gy azt legkĂśzelebb mĂĄr Ă­gy csinĂĄlom. A torta kĂźlsejĂŠt tĂŠnyleg csak 1-2 ek lekvĂĄrral kenjĂźk be, mindĂśssze a szigetelĂŠs miatt ĂŠs vĂĄrjuk meg azt az 1 Ăłra szikadĂĄsi idĂľt, megĂŠri!! A csokit nyugodtan keverjĂźk ki vajjal ĂŠs/vagy olajjal, vagy olajjal, ettĂľl csak puha marad a kĂźlsĂľ csokiburok ĂŠs kĂśnnyen lehet majd szelni is. (Nem mellesleg Ă­gy a csoki nem is ?dobja ki? a kakaĂłvajat ha hĂťl a tortĂĄn, Ă­gy a csĂ­kok miatt sem kel aggĂłdni.)

Legyen szĂŠp napotok,  ildiKOKKI