Sacher torta sĂźtésére mĂĄr tĂśbbféle receptet kiprĂłbĂĄltam, de legjobban a Lajos Mari-féle recept vĂĄlt be a 66 torta kĂśnyvbĂľl. Nem egy lĂĄtvĂĄnyos torta ez, viszont nagyon kĂśnnyĂť elkészĂ­teni és hihetetlenĂźl finom! Szerintem egy titka van: csakis jĂł minĂľségĂť étcsokolĂĄdéval szabad készĂ­teni, mert egy silĂĄnyabb vĂĄltozat teljesen elronthatja az Ă­zhatĂĄst.

A recept elĂľtt egy kis érdekesség: a mĂşltkor olvastam, hogy a Sacher torta talĂĄn az egyetlen olyan sĂźtemény a vilĂĄgon, amelynek elkészĂ­tése bĂ­rĂłsĂĄgi Ăźgy lett. A bécsi Demel cukrĂĄszda és a Hotel Sacher peres Ăşton kĂ­vĂĄnta eldĂśnteni, hogy melyikĂľjĂźk receptje azonos az eredetivel, amelyet Franz Sacher, a Metternich fĂľszakĂĄcsa talĂĄlt ki. Hét évig hĂşzĂłdott a per és végĂźl a hotel nyert, vagyis az eredeti tortĂĄt belĂźl is meg kell tĂślteni baracklekvĂĄrral, nem csak kĂ­vĂźl - a csokolĂĄdémĂĄz alatt - ahogyan azt a cukrĂĄszda ĂĄllĂ­totta.

HozzĂĄvalĂłk:

200g étcsoki

8 tojĂĄs

200g margarin vagy vaj

150g porcukor

1 vanĂ­liĂĄs cukor

150g kristĂĄlycukor

1 sĂźtĂľpor ...

sponsored links