A recept ihletĂľje Jamie Oliver volt.

A salĂĄta kĂśret: pĂłrĂŠhagyma, uborka, tĂślgysalĂĄta – natĂşr!

HozzĂĄvalĂłk ĂŠs elkĂŠszĂ­tĂŠs egyben:

• HĂĄmozzunk meg 1-1.5 kg ĂŠdesburgonyĂĄt ĂŠs 1-0.5 kg zellergumĂłt. Lehet kisebb arĂĄnyban is kĂŠszĂ­teni, de nem igazĂĄn ĂŠrdemes, mert elrakhatĂł 1-2 napra a hĂťtĂľbe ĂŠs Ăşjra melegĂ­thetĂľ.
• A batĂĄtĂĄt ĂŠs a zellergumĂłkat – kĂŠssel nehĂŠzkes -, de robotgĂŠppel annĂĄl gyorsabb …  julienre felvĂĄgni.
• SĂłzzuk be a zĂśldsĂŠget ĂŠs hagyjuk minimum 1 Ăłra hosszat ĂĄllni, hogy levet eresszen. Az 1-1.5 Ăłra leteltĂŠvel nyomkodjuk ki az alapanyagot.
• Egy nagy mĂŠly tepsit 1 ek. olĂ­va olajjal kenjĂźnk be, majd terĂ­tsĂźk be a kinyomkodott zĂśldsĂŠgekkel a tepsi aljĂĄt Ăşgy, hogy kb. 2 cm-es vastagsĂĄgban legyen elterĂ­tve.
• SzĂłrjuk meg 1 ek. fokhagyma porral, vagy egy fej fokhagyma gerezded zĂşzzunk Ăśssze ĂŠs szĂłrjuk az edĂŠnybe. Kb. 1 ek. ĂľrĂślt gyĂśmbĂŠrrel ĂŠs ugyanannyi ĂľrĂślt fahĂŠjjal is fĂťszerezzĂźnk. A zĂśldsĂŠg tetejĂŠre is locsoljunk 2 ek. olĂ­vaolajat, majd keresztĂźl-kasul keverjĂźk el az ĂŠtelĂźnket, vĂŠgĂźl egyengessĂźk el a 2-cm-es szintben.
• GyĂşjtsuk be a sĂźtĂľt ĂŠs a legalsĂł szinten 170 fokon sĂźssĂźk a rĂśstlit – sĂźtĂľfĂźggĂľ – 30-45′-ig. (Én 45 percig sĂźtĂśttem, de az ĂŠn sĂźtĂśm rĂŠgi Karancs, nem lĂŠgkeverĂŠses!)
• TĂĄlalhatjuk ĂśnmagĂĄban vagy natĂşr salĂĄtĂĄval, avagy valamilyen hĂşsfĂŠlĂŠvel. A rĂśstli ĂśnmagĂĄban rendkĂ­vĂźl fĂťszeres.

FOODYNY is szívesen oszt meg tþlem tartalmat!