Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Rétes helyett
sponsored links
Az ötlet onnan indult, hogy több részletben vitamindús gyümölcslét készítettünk télire. A gümölcslé üvegben végezte, és a vissza maradt gyümölcshúsból pedig bármilyen töltelék lehet.
Most éppen rizs lapból, rétesféle ???????
A rizslapokat forró vízbe 2 másodpercre beletettem és már töltöttem is. Egy evõkanálnyi töltelék és feltekertem, mint egy töltött káposztát! A gyümölcshús mennyisége 50 dkg volt, s ehhez 3 evõkanál eritritet és 25 dkg darált diót adtam.
Tepsire raktam. A tetejét Ez Coat olaj sprével lefújtam. 200 fokos sütõben 20 perc alatt megsült. Nem kell megijedni az árától, mert nálam egy évig biztos elegendõ, pedig elég sokat használom. S nem beszélve arról, hogy még kalóriát sem tartalmaz, ha okosan fújjuk.
Kínáló tálra raktam és tetejére Eritrit port szitáltam rá.
És akkor a töltelékrõl. Mint írtam már három nagy eltevésünk volt különbözõ gyümölcsökbõl (télire), de arra mindig vigyáztunk, hogy a megfelelõ vitamin tartalom mind a gyümölcsökben, mind a lében megmaradjon. Volt, amikor hõkezeltük, de volt amikor száraz dunsztba raktuk. Mindkét fajta eltevési módszer tökéletes!
A teljesség igénye nélkül a gyümölcsök, de csak azért, mert minden nem fért el az asztalon, késõbb meg elfelejtettem fotózni, illetve idõm sem volt, mert haladni kellett. A lényeg így is látszik, Cékla, citrom, lime körte, sütõtök, alma, cukkini, grapefruit, narancs, kivi s az elmaradhatatlan gyömbér.
Kóstolással döntöttük el, hogy kell-e még bele valami, de nem! - a gyümölcsök olyan finomak, édesek voltak, hogy csupán -ehhez a 15 liternyihez- 4 dkg sót és fél dl folyékony édesítõt adtunk. Fogyasztáskor még lehet hígítani, mert bizony ez elég sûrû lett, de legalább kevesebb üveget kellett megtölteni. Fogyasztáskor ráérünk pótolni a vizet!
S a kinyert gyümölcshús, ami annyira finom volt, hogy nem volt szívem kidobni. Elsõ befõzésünkkor még a kukában landoltak. A másodiknál már rájöttem, micsoda értéket dobtam ki, és vegyes gyümölcs lekvár készült belõle, s most jött a legnagyobb ötlet. Bezacskóztam és fagyasztóba tettem. Milyen jó lesz majd süteményekbe tölteléknek.
Második eltevésünkkor készült gyümölcs lekvár, amely egyébként adományba készült. Itt olvashattok róla! - ha valakit érdekel!
A rizspapírt a TESCO-ban vásároltam.
