Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Répatorta
sponsored links
Az egész házban nem találtam egy nyulat. Pedig emlékeztem rá, hogy volt valahol egy helyes kis kockás. Igaz, hogy kék, úgyhogy nem is tettem volna a torta mellé. Évi mutatott egy édes nyuszipárt, hátha megfelelnek, de õk meg gombát tartottak a kezükben, nem répát. Végül a mindentudó szalvétagyûjteményem segített. Hát nem cukik? Igazi húsvét hétfõi dekoráció!
A torta receptjét itt találtam. Minden elismerésem Fekete-Szép Ágié, és mindazoké, akik képesek 1.4 dl olajat és 17.5 dkg lisztet kimérni. Hát én nem! Ezért kerekítettem itt-ott. Nagy bajt nem okoztam, mert a torta nagyon finom lett. Nem is érezni a répaízt benne egyébként.
Hozzávalók:-torta:
30 dkg reszelt sárgarépa
1.5 dl olaj
2 tojás
15 dkg cukor
8 dkg dió
18 dkg sima liszt
kb 8 g sütõpor
1 mokkáskanál õrölt fahéj
1 mokkáskanál frissen reszelt gyömbér
reszelt narancshéj
-krém:
25 dkg mascarpone
2 evõkanál sûrû tejföl
3 ek porcukor
reszelt narancshéj
A 22 cm-es tortaformát kibéleljük sütõpapírral. A sütõt az elkészítés közben valamikor bekapcsoljuk, és 180 fokra elõmelegítjük. Legjobb, ha sikerül úgy belõni, hogy éppen a formába kerül a massza, amikor már elég meleg.
A lisztet, fahéjat, sütõport összekeverjük. A tojásokat habosra keverjük, majd hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, a gyömbért, olajat, narancshéjat, durvára vágott diót. Végül a lisztkeveréket. Én szárított narancshéjat használtam. A csomag egyik felét ide, a másik felét a krémbe tettem. Kb egy teáskanálnyit ide is, oda is. A tortamasszát eldolgozzuk, a tortaformába öntjük, és kisütjük. Ha kihûlt, két lapba vágjuk.
A krém hozzávalóit jól eldolgozzuk, majd megtöltjük és bevonjuk vele a tortát.
Egy kanál cukrot karamellizálunk, felöntjük 1 dl tejjel, és ebben fõzzük meg a répakarikákat. A krémbõl kis rózsákat nyomunk, ezeknek döntjük a õket.
Pedig a nyúl egy tévedés. Fordítási hiba miatt került a húsvéti népi hagyományba, de olyan jól sikerült az adaptáció, hogy immár annak szerves része. Tojást tojni ugyan még nem tud, de a tojásfestés-és szállítás az õ feladata húsvétkor. Mi úgy szoktuk ezt játszani, hogy az ünnepi ebéd végén egyszer csak megcsörren a telefonom. Úgy teszek, mintha a nyúl szólna bele, nagyon el vagyok ettõl ragadtatva (mindent az unokáért!), és már megyünk is ki a szabadba megkeresni a nyuszi által eldugott tojásokat. Néhány csokibárány is elõkerül, mert a mi nyuszink úgy látszik, járt hittanra.:)