sponsored links

Mikor az ivĂłn ĂĄtsietett a kis FĂĄncsi, liliomkezében jĂłkora tejfĂślĂśs csuporral, amit a pince hidegébĂľl csalogatott elĂľ, akkor mĂĄr tudni lehetett: eljĂśtt a habarĂĄs ideje! KĂśzben megpirultak a Popper pék hĂ­res zsemléi a platnin és az asztalokra sietĂľs kezek készĂ­tették oda a kĂźlĂśn is adott tejfĂślt, a jĂłféle, csĂ­pĂľs paprikĂĄkat, a borecetet és a citromlét. A magam részérĂľl azt a kĂźlĂśnleges, karmazsin szĂ­nĂť, zĂśrgĂľsre szĂĄrĂ­tott piciny paprikĂĄkat szerettem, melyeket FĂĄncsi kisasszony maga nevelt az erkélyén tartott cserépedényekbe Ăźltetett haragoszĂśld levelĂť kis bokrokon. Hej, sok sĂłhajom szĂĄllt abban az idĂľben a nevezetes erkély felé, de mindhiĂĄba! Maradt a paprika, vigasztalĂĄsul. HĂĄt, ha legalĂĄbb a szĂ­vem nem is, de a gyomrom az mindig felvidult a pacalleves utĂĄn... FĂľleg, ha az asszonysĂĄg nekem juttatta a fazék aljĂĄn rejtezĂľ velĂľs csontok egyikét is. Ma mĂĄr elmĂşlt az is - nem is bĂ­rnĂĄ az epém.
FelsĂłhajtott és hĂĄtralapozott a halĂĄlozĂĄsi rovathoz, hĂĄtha lel benne valami ismerĂľst. MĂ­g Ăľ az aprĂłbetĂťs hĂ­reket bĂśngészte, egy mĂĄsik ĂśregĂşr vette ĂĄt a szĂłt.
- Én a BendĂĄék konyhĂĄjĂĄrĂłl leginkĂĄbb a tĂśltĂśtt karalĂĄbéra emlékszem! Az étlapon, ami egy léckeretes fekete tĂĄbla volt csak a falon, a ténsasszony krétĂĄval felrĂłtt macskakaparĂĄsa ugyan "kalarĂĄbé levesnek" tĂźntette fel, hanem a tĂśrzsvendég jĂłl tudta, hogy a "leves" az csak szerény elkeresztelése egy kiadĂłs egytĂĄlételnek. Ugyan valĂłban jĂłféle marhahĂşsleves volt neki az alapja, ami mindig volt a konyhĂĄn, hanem a belevalĂł az nem holmi kis laskĂĄra vĂĄgott dirib-darab répaféle volt, hanem egy gondosan kivĂĄjt és kiadĂłsan megtĂśltĂśtt egész fej karalĂĄbé, amibĂľl minden tĂĄnyérba ...