Tegnap a nyĂĄri salĂĄta mellé készĂźlt ĂĄm finom rĂĄntott karfiol is. Én ĂĄltalĂĄban hagyomĂĄnyosan készĂ­tem, bĂĄr ha sietek meg sem szoktam fĂľzni a karfiolt, csak megmosom, leszĂĄrĂ­tom, sĂłzom, szokĂĄsos mĂłdon bepanĂ­rozom (liszt-tojĂĄs-zsemlemorzsa) és bĂľ, forrĂł olajban, fedĂľ alatt sĂźtĂśm, hogy a karfiol meg tudjon a gĂľzben puhulni. Így inzenzĂ­vebb karfiol Ă­ze marad és attĂłl sem kell félni, hogy esetleg szétfĂľ. A napokban Duendénél nézelĂľdve rĂśgtĂśn megakadt a szemem a rĂĄntott karfiolon, annyira gusztusosan volt tĂĄlalva, aprĂł fehér szezĂĄmmagok borĂ­tottĂĄk a ropogĂłs bundĂĄt. Az keltette fel az éreklĂľdésemet, hogy a karfiol-falatkĂĄk tojĂĄs nélkĂźl készĂźltek, ami ugye nem elhanyagolhatĂł szempont a mostani tojĂĄsĂĄrakat tekintve. ITT elolvashatjĂĄtok a praktikĂĄt, illetve magĂĄt a receptet is. Mivel éppen volt egy szép nagy karfiolom itthon, nem tudtam megĂĄllni, hogy ki ne prĂłbĂĄljam ezt a vĂĄltozatot is. A felét ...

sponsored links