sponsored links

RĂĄntott harcsa lilahagymĂĄval, majonĂŠzes krumplival

Szeretem a halakat, tengerit, folyamit egyarĂĄnt, gyakran szerepel az ĂŠtrendemben,. EzĂşttal egy harcsa. kerĂźlt az asztalomra. A majonĂŠzt tĂśbbnyire magam kĂŠszĂ­tem, de mivel kaptam egy Ăźveg kivĂĄlĂł Hellmann"s majonĂŠzt, azt hasznĂĄltam.

HozzĂĄvalĂłk:

• 1 db harcsafilĂŠ (kb. 40 dkg)        
• 1 db tojĂĄs
• liszt
• zsemlemorzsa
• 2 fej lilahagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• vĂśrĂśsborecet
• mogyorĂłnyi gyĂśmbĂŠr
• 3 db burgonya
• 1 dl Hellmann"s majonĂŠz
• 1 dl tejfĂľl
• 1/2 citrom
• sĂł
• ĂľrĂślt fekete bors
• olĂ­vaolaj

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

Reggel a burgonyĂĄt megfĂľzĂśm, megpucolom, feldarabolom. RĂĄĂśntĂśm a tejfĂśllel Ăśsszekevert majonĂŠzt, sĂłzom, borsozom, beteszem a hĂťtĂľbe.

A lilahagymĂĄt karikĂĄra vĂĄgom, hozzĂĄadom az aprĂ­tott fokhagymĂĄt,  sĂłzom, borsozom,  reszelek rĂĄ gyĂśmbĂŠrt, Ăśsszekeverem, hagyom ĂĄllni egy darabig. Majd facsarok rĂĄ citromot, locsolok rĂĄ ecetet ĂŠs olĂ­vaolajat, Ăśsszekeverem.  Ez is mehet a hĂťtĂľbe.

A halat nĂŠgybe vĂĄgom, sĂłzom, borsozom, facsarok rĂĄ citromot.  Ez is a hĂťtĂľben landol.

DĂŠlben elĂľveszem a halat, s kĂŠtszeresen bepanĂ­rozom. ForrĂł olajban aranybarnĂĄra megsĂźtĂśm.

RĂśgtĂśn tĂĄlalok. A tĂĄnyĂŠrra kerĂźl kĂŠt szelet hal, hagymasalĂĄta ĂŠs majonĂŠzes krumpli, egy szelet citromkarika. (UtĂłbbi a fotĂłzĂĄs utĂĄn kerĂźlt rĂĄ.)