A hĂŠten kĂŠt szĂźlinap is akadt a csalĂĄdban ĂŠs mĂŠg a hĂşsvĂŠt is erre a hĂŠtvĂŠgĂŠre esett, Ă­gy stĂ­lusosan a rĂŠpatortĂĄhoz nyĂşltam. 2 vĂĄltozatban is elkĂŠszĂźlt. Az elsĂľ adag 12 muffin volt csokolĂĄdĂŠkrĂŠmmel tĂśltve, a mĂĄsodik pedig ez a koszorĂş, narancsos mascarpone krĂŠmmel tĂśltve. Nos, a szerencsĂŠtlen muffin-ok nem ĂŠltĂŠk meg a fotĂłzĂĄst, azonnal eltĂťntek, de az alaptĂŠszta ugyanez, mint amit leĂ­rok. EnnĂŠl a tortĂĄnĂĄl a szeletekrĂľl kĂŠszĂźlt kĂŠpek nem jĂśttek Ăśssze, mert felvĂĄgĂĄs utĂĄn ez a torta is hihetetlen gyorsasĂĄggal kĂśddĂŠ vĂĄlt.

KĂŠszĂ­tettem mĂĄr rengeteg rĂŠpatortĂĄt, de szeretem tovĂĄbbfejleszteni a recepteket, Eddig reszelt, nyers rĂŠpa kerĂźlt a tĂŠsztĂĄba, most gondoltam egyet ĂŠs megfĂľztem, majd pĂŠpesĂ­tettem, szerintem Ă­gy ezerszer finomabb ĂŠs kĂśnnyedebb a tĂŠszta.

30 dkg rĂŠpapĂźrĂŠ 

20 dkg liszt

3 tojĂĄs

12 dkg cukor

1 narancs reszelt hĂŠja

1/2 narancs leve

1 t.k. szĂłdabikarbĂłna

1/2 tasak sĂźtĂľpor

1 csipet sĂł

1 t.k. vanĂ­liakivonat

1 t.k. mĂŠzeskalĂĄcs fĂťszerkeverĂŠk

5 dkg durvĂĄra vĂĄgott diĂł

0,6 dl. ĂŠtolaj

25 dkg mascarpone

2 dl habtejszĂ­n

1/2 tasak zselatin fix

3 e.k. porcukor

1 narancs reszelt hĂŠja

1/2 narancs leve

1 t.k. vanĂ­liakivonat

krĂŠm

ibolya

cukorgyĂśngy

tojĂĄsdrazsĂŠ

pĂĄr szelet nrancs

ElĂľszĂśr is meg kell fĂľzni a rĂŠpĂĄt, de nagyon kevĂŠs vĂ­zben ĂŠs hagyni, hogy a vĂ­z teljesen elpĂĄrologjon a fazĂŠkbĂłl, szinte kezdjen lepirulni, de csak Ăłvatosan, nehogy leĂŠgjen. Vagy egy tepsiben lefĂłliĂĄzva a sĂźtĂľben is megsĂźtheted.

A megpuhult rĂŠpĂĄt egy aprĂ­tĂłban pĂŠpesĂ­tsd, de semmi folyadĂŠk ne kerĂźljĂśn mellĂŠ.

A 3 tojĂĄst habosĂ­tsd ki a cukorral. Addig kell verni az elektromos habverĂľvel, mĂ­g a duplĂĄjĂĄra dagad ĂŠs fehĂŠr habszerĂť lesz az ĂĄllaga, ez eltart pĂĄr percig.

Keverd el benne a rĂŠpapĂźrĂŠt ĂŠs az olajat.

A lisztet vegyĂ­tsd el a sĂźtĂľporral, a sĂłval, a fĂťszerrel ĂŠs a szĂłdabikarbĂłnĂĄval, majd szitĂĄld a rĂŠpĂĄs tojĂĄshabhoz.

LegvĂŠgĂźl reszeld hozzĂĄ a narancshĂŠjat, add hozzĂĄ a durvĂĄra szelt diĂłt ĂŠs facsard bele a fĂŠl narancs levĂŠt.

Egy lapĂĄttal keverd ĂĄt a tĂŠsztĂĄt.

A formĂĄt olajozd ki, majd egyengesd el benne a tĂŠsztĂĄt.

A sĂźtĂľt melegĂ­tsd elĂľ 170 fok lĂŠgkeverĂŠsre ĂŠs 25-30 perc alatt sĂźsd kĂŠszre a tĂŠsztĂĄt. TĂťprĂłba hasznos tud lenni.

Tedd rĂĄcsra a sĂźtit ĂŠs hagyd fĂŠl ĂłrĂĄt pihenni, csak ekkor fordĂ­tsd ki a formĂĄbĂłl. RĂĄcson hagyd teljesen kihĂťlni.

A szoba hĂľmĂŠrsĂŠkletĂť mascarponĂŠt keverd el a porcukorral, a vanĂ­liĂĄval, a narancslĂŠvel ĂŠs narancshĂŠjjal.

A tejszĂ­nt verd kemĂŠny habbĂĄ, kevĂŠske zselatin fix segĂ­tsĂŠgĂŠvel.

A kĂŠt krĂŠmet Ăłvatosan egyesĂ­tsd, kĂłstold, ha gondolod mĂŠg ĂŠdesĂ­theted.

A krĂŠmet tĂśltsd egy csillagcsĂśves habzsĂĄkba.

A koszorĂşt vĂĄgd kettĂŠ ĂŠs tĂśltsd meg a krĂŠmmel. Helyezd rĂĄ a tetejĂŠt ĂŠs azt is gazdagon dĂ­szĂ­tsd meg a krĂŠmmel, majd dekorĂĄld kedvedre.