?gy t?nik, id?n adventkor n?lam az apr?s?tem?nyek ker?lnek el?t?rbe, ami nem is baj, mert ?n jellemz?en szeletes s?tem?nyeket, tort?kat k?sz?tek. Pedig a falatnyi ?dess?gek igaz?n cukik ?s mutat?sak tudnak lenni. R?ad?sul, ha az ?nnepekre t?bbf?l?t is k?sz?t?nk, akkor kedv?nkre v?logathatunk k?z?l?k, ?s hol ilyet, hol olyat kapkodhatunk ki a t?lb?l. :D M?g egy torta- vagy s?tem?nyszelet mennyis?gre m?gis csak t?bb, ?s n?melyik annyira t?m?ny, hogy sokszor b?ven el?g bel?le egyetlen szelet. Persze, ennek ellen?re gyakran el?fordul, hogy m?gis ?csing?zva sand?tunk egy m?sodik szelet ir?ny?ba, de m?r k?ptelenek vagyunk megbirk?zni vele.
Sz?val a k?l?nf?le fajt?j?, ?llag? ?s ?zes?t?s? apr?s?tik k?z?l, a m?ret?knek h?la, t?bbet is bekebelezhet?nk, ?s mi?nk az ?lm?ny, hogy egym?s ut?n sokf?l?t k?stolhattunk. :)
Rugelachot m?r csin?ltam egyszer ?vekkel ezel?tt, de borzalmas eredm?nnyel: s?t?s k?zben gyakorlatilag sz?tfolyt. Tudtam, hogy egyszer ?jra nekifogok, ?s akkor majd jobban odafigyelek. Most, ?vekkel k?s?bb t?nyleg nagyon koncentr?ltam! :D
A lengyel eredet? rugelach egy?bk?nt hagyom?nyosan ?leszt?vel ?s tejf?llel k?sz?l, de m?ra egyszer?s?d?tt a receptje: az ?leszt?mentes t?szt?ba t?bbnyire kr?msajtot tesznek. Erre a s?tire is igaz, hogy ah?ny h?z, annyi szok?s, ?gy azt sem k?vezhetik meg, aki kr?msajt helyett mascarpon?t haszn?l. S?t, a kifli t?ltel?ke is sokf?le lehet.
N?lam ez az al?bbi rugelach recept abszol?t j?l m?k?d?tt, ?s a magam sz?j?ze szerint alak?tott t?ltel?k is j?l vizsg?zott. M?r csak az?rt is, mert a mostani narancsm?ni?mnak k?sz?nhet?en ez a s?ti sem szenved hi?nyt bel?le. :D Szerintem igaz?n j? ?tletnek bizonyult ezzel is b?v?teni az apr?s?tis reperto?romat. :)