Életem elsĂľ rozéjĂĄt egy csalĂĄdi kirĂĄndulĂĄs alkalmĂĄval ittam VillĂĄnyban, jĂłl emlékszem rĂĄ, egy TiffĂĄn-féle kékfrankos rozé volt némi szénsavval felturbĂłzva. AzĂłta vagyok feltétlen rajongĂłja a szĂĄraz rozé boroknak: egy-két pohĂĄr hideg szĂĄraz rozé istenien felĂźdĂ­t egy nyĂĄri estén, szuper egy kĂśnnyĂť vacsora mellé vagy éjszakĂĄba nyĂşlĂł beszélgetésekhez a csillagos ég alatt.

A Rosalia jĂĄtékra bonbonnal készĂźltem a rozé mellé (mi mĂĄssal?). Azt szerettem volna, hogy a bonbonom olyan legyen, mint egy jĂł rozé: kĂśnnyĂť, gyĂźmĂślcsĂśs, ĂźdĂ­tĂľ, semmiképpen sem tĂşlbonyolĂ­tott. Így egy levegĂľs, hiperkĂśnnyĂť mĂĄlnahabra esett a vĂĄlasztĂĄsom (a mĂĄr készĂ­tett banĂĄnhabbĂłl kiindulva), amelyhez szĂĄraz rozét adtam és csipetnyi rĂłzsaborssal fĂťszereztem. A habot hajszĂĄlvékony fehércsokiburok foglalja keretbe, amelyen a rĂłzsaszĂ­n mĂĄrvĂĄnyos minta a rozék szĂ­nvilĂĄgĂĄt idézi fel. TĂśkéletes nass példĂĄul egy pohĂĄr DĂşzsi- vagy Frittmann-féle kékfrankos rozé mellé!

sponsored links