A libazsĂ­ros kifli tovĂĄbbfejlesztését EmĂľke kérésére kezdtem el. A tisztĂĄn teljes kiĂľrlésĂť rozslisztbĂľl készĂźlt elsĂľ verziĂł nem lett tĂśkéletes.

Nem adtam fel azonban a rozsliszt tesztelését; a mostani kifli lisztjét a kĂśvetkezĂľk szerint mĂłdosĂ­tottam: 2/3 rész hagyomĂĄnyos (BL55) bĂşzaliszt; 1/3 rész teljes kiĂľrlésĂť rozsliszt. A libazsĂ­r és a tej mennyisége vĂĄltozatlan maradt.

Ha mĂĄr hozzĂĄlĂĄttam a tészta egészségesebbé alakĂ­tĂĄsĂĄhoz, akkor nem ĂĄlltam meg az 1/3 rész rozsliszt hasznĂĄlatĂĄnĂĄl: aprĂłra vĂĄgott hĂĄntolt tĂśkmagot és zabpelyhet is hasznĂĄltam.

A megkelt tésztĂĄt jĂł vékonyra kinyĂşjtottam, a hĂĄromszĂśgeket halvĂĄnyan megkentem tejjel, majd rĂĄszĂłrtam zabpelyhet és a ...

sponsored links