Tegnap mire odaértĂźnk kedvenc hentesĂźnkhĂśz olyan volt, mintha kiraboltĂĄk volna. MĂĄr csak néhĂĄny sertésfarok és karajcsont ĂĄrvĂĄlkodott a pultban, meg kevés comb. Egyikhez sem fĂťlt a fogam, ezért ĂĄtmentĂźnk a PICK boltjĂĄba. HĂĄt azt sem lĂĄttam még ilyen Ăźresnek. Itt volt még  némi ĂĄru, de amit igazĂĄn szerettem volna (hurka-kolbĂĄsz, sertésmĂĄj, oldalas) mĂĄr nem volt. Vettem egy egész tarjĂĄt, megkértem a hentest, hogy vĂĄgja ki a csontot és csapjon rĂĄ pĂĄrat, hogy otthon mĂĄr ne kelljen vele kĂźzdenem. De annak ellenére, hogy elég kényszerpĂĄlyĂĄnak éreztem ezt a vĂĄlasztĂĄst, egész finom ebéd kerekedett ki belĂľle. A csontokbĂłl - szokĂĄsos mĂłdon, bezĂśldségelve, gyorsfĂľzĂľ fedĂľvel, jelzések utĂĄn 30 perc alatt - isteni levest fĂľztem. AmĂ­g fĂľtt, mĂĄsik edényben megfĂľztem 12,5 dkg csigatésztĂĄt, majd a gĂľz kiengedése utĂĄn rĂĄszĂťrtem ezt a gyĂśnyĂśrĂť aranysĂĄrga levest. A zĂśldségeket és hĂşsos csontot kĂźlĂśn tĂĄlban adtam asztalra.

A hĂşst felszeleteltem, tepsibe raktam, megszĂłrtam sertéssĂźlt fĂťszeremmel, és frissen aprĂ­tott rozmaringgal-kakukkfĂťvel. A zĂśldfĂťszereket nem vittem tĂşlzĂĄsba, Ăşgy gondolom ebbĂľl a kevesebb néha tĂśbb :).

sponsored links