A sĂĄrgabarack utĂĄn ĂľszibĂľl is kiprĂłbĂĄltam a rostos levet. Mivel a gyĂźmĂślcs Ă­ze nagyban befolyĂĄsolja a végeredményt, érdemes igazĂĄn zamatos fajtĂĄt vĂĄlasztani hozzĂĄ, abbĂłl is az érettebb példĂĄnyokat. Anyum gyerekkorunkban parasztbarackbĂłl készĂ­tett ilyet, aki ismeri és szereti azt a gyĂźmĂślcsĂśt, prĂłbĂĄlja ki ivĂłléként is, mert nagyon finom. Én most a sajĂĄt barackfĂĄnk termését hasznĂĄltam hozzĂĄ.


A készĂ­tése nagyjĂĄbĂłl ugyanĂşgy zajlott, mint a sĂĄrgabaracknĂĄl, de itt a felesleges, egyszerĂťen lehĂşzhatĂł héjdarabokat eltĂĄvolĂ­tottam a barackokrĂłl. Most nem mértem le a mennyiségeket: egy méretes befĂľzĂľfazékban tettem fel néhĂĄny kilĂłnyi gyĂźmĂślcsĂśt és annyi vizet ĂśntĂśttem hozzĂĄ, amennyi éppen ellepte. Ez végĂźl elégnek is bizonyult, jĂł sĂťrĂť baracklét kaptam eredményĂźl. Mivel az Ăľszibarackom kevésbé leveses, mint a sĂĄrga, ezért lassabban puhult, Ă­gy mĂĄr fĂľzés kĂśzben elkezdtem botmixerrel a turmixolĂĄst, és aztĂĄn az elsĂľ forralĂĄs utĂĄn pépesĂ­tettem le teljesen. A tĂśbbi ugyanaz, mint a ...

sponsored links