Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Ropogós Szezám Cookie
sponsored links
Csodálatos nap volt. Annak ellenére, hogy kint hideg volt. A konyhában furcsa, égett illat terjengett. Valami odaégett? Amikor szezámmagot pirítunk (mindennapos tevékenységünk, ugye?) határán egyensúlyozunk az égett és a finoman pirított íz között. Érdemes ezzel kísérletezni? Ezzel a sütivel: MINDENKÉPP!!!!! Az eredeti recept egy amerikai malom holnapjáról, szeressétek :)
Legyen valami izgalmas ötlet Valentin Napra, csak hogy tematizáljam ezt az új blog bejegyzést. Ilyet még úgysem ettek :)
- 120 gr sótlan vaj (puha)
- 210 gr barna (nád) cukor
- 1/4 tk. só
- 1/4 tk. szódabikarbóna
- 1 tk. vanília kivonat
- 1 nagy tojás
- 120 gr fehér liszt
- 130 gr enyhén pirított szezámmag
- Melegítsük elõ a sütõnket 180 C-ra. Béleljünk ki két tepsit sütõpapírral.
- Nagy keverõtálba a puha vajat, cukrot, sót, vaníliát, sütõport és tojást alaposan összekeverjük.
- Hozzáadjuk a lisztet és simára keverjük.
- Serpenyõbe tesszük a szezámmagot és közepes hõfokon, szárazon, megpirítjuk. Kavargatjuk. Vigyázzunk, könnyen odaéghet. Kb. 5-7 perc elég, amikor kezd barnulni, akkor jó.
- A frissen pirított szezámmagot hozzákeverjük a lisztes keverékhez.
- Vízbe mártott kiskanál segítségével kis halmokat teszünk a sütõpapírral, egymástól 5 cm-re. Ez fontos lépés, a kanálnyi sütik ugyanis elterülnek, megnõnek sütés közben, szóval, ha cookie formájú, ropogós szélû cookie-t szeretnénk, nem egy tábla valamit, akkor erre figyelünk.
- A sütõbe tesszük az elsõ tepsit és 8-9 percig vagy barnulásig sütjük.
- Kivesszük és még a tepsiben hagyjuk egy percet hûlni. Ne lepõdjünk meg, nem lesz kõkemény a végeredmény. Sokat szilárdul majd, miközben hûl.
- Közben betesszük a második tepsit is. A 7. és 8. pontot megismételjük.
- A további hûtés rácson javasolt. Miután teljesen kihûlt, nyammogva fogyasztjuk.
