sponsored links

Apai ĂĄgon rengeteg unokatestvérem van. Pontosan most nem is tudom mennyi, de az biztos, hogy tĂśbb mint hĂşsz unokatesĂłval bĂźszkélkedhetem. Sajnos miĂłta mindannyian a felnĂľtt életĂźnket éljĂźk, nagyon ritkĂĄn talĂĄlkozunk, de volt egy hosszĂş idĂľszak az életĂźnkben, amikor rendszeresen ĂśsszejĂśttĂźnk, méghozzĂĄ lakodalmakon. ImĂĄdtuk.
A lagzik szinte kĂśtelezĂľ eleme volt az aprĂłsĂźtemény, a kĂ­nĂĄlĂłs, ami még a vacsora elĂľtt kerĂźlt az asztalokra, édes és sĂłs is. Az egyik ilyen sĂłs rĂĄgcsa ez a ropogĂłs kis lakodalmas perec volt, ami tulajdonképpen csak nevében volt perec, mert a valĂłsĂĄgban aprĂł kis karikĂĄk voltak. Az eskĂźvĂľt megelĂľzĂľ napokban ĂśsszeĂźltek a nĂľrokonok és vég nélkĂźli sĂźtésbe kezdtek. Mifelénk akkoriban ez volt a szokĂĄs. KĂśrbeĂźlték az asztalt, tĂśbben gyĂşrtĂĄk a tésztĂĄt, majd elkezdĂľdĂśtt a futĂłszalag munka, darabolĂĄs, sodrĂĄs, majd az ujj kĂśrĂźl  formĂĄzĂĄs. TĂśbb sĂźtĂľ ontotta a ropogĂłsra sĂźlt finomsĂĄgot, majd papĂ­rzsĂĄkokban gyĂťltek a kis karikĂĄk, és vĂĄrtĂĄk a napot, hogy az Ăźnnepi asztalon végezzék. IszonyĂş pepecs munka volt, mégis Ăşgy tĂťnt, hogy ripsz-ropsz telnek a zsĂĄkok.

 Szerencsére a recept megmaradt, Ă­gy ritkĂĄn ugyan, de itthon is szoktam ilyen ropogĂłs perecet sĂźtni. A sziszifuszi munkĂĄt azért nem vĂĄllalom be, helyette igazi kis pereceket formĂĄzok, Ă­gy sem épp haladĂłs munka, kĂźlĂśnĂśsen, ha nincs kéznél mondjuk egy gyerek, akit épp rabszolgamunkĂĄra foghatnék. A perecek mérete Ăşgy nĂľ, ahogy a ...