sponsored links

Ma pont nem ez volt az ebĂŠd nĂĄlunk, de akĂĄr lehetett volna, mert nagyon szeretjĂźk. SzemĂŠly szerint nem vagyok rĂĄntott hĂşs rajongĂł, de valahogy a fokhagymĂĄs tejben ĂĄztatott rĂĄntott csirkemellnek nagyon jĂł Ă­ze van. Nyomott burgonyĂĄt talĂĄn ekkor kĂŠszĂ­tettem elĂľszĂśr ĂŠs utoljĂĄra, de nem azĂŠrt, mert nem Ă­zlett, hanem mert teljesen elfelejtettem. Azt hiszem fel kell elevenĂ­tenem ezzel a recepttel, hogyan is kĂŠszĂźlt.






RopogĂłs fokhagymĂĄs rĂĄntott csirkemell, nyomott burgonyĂĄval
HozzĂĄvalĂłk (4 szemĂŠly rĂŠszĂŠre):
80 dkg csirkemellfilĂŠ
3 dl tej
5-6 gerezd zĂşzott fokhagyma
frissen ĂľrĂślt bors
sĂł
3 evĂľkanĂĄl liszt
15 dkg zsemlemorzsa
2 evĂľkanĂĄl lenmag
1 evĂľkanĂĄl szezĂĄmmag
1 evĂľkanĂĄl fekete szezĂĄmmag
3 tojĂĄs
olaj a sĂźtĂŠshez

a nyomott burgonyĂĄhoz:
8 sĂĄrga burgonya
8 evĂľkanĂĄl tejszĂ­n
8 teĂĄskanĂĄl olĂ­vaolaj
sĂł
bors
friss petrezselyem
8 szelet camembert

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:
A csirkemellfilĂŠt felszeleteljĂźk, fokhagymĂĄs tejbe ĂĄztatjuk. LegalĂĄbb egy ĂŠjszakĂĄra a hĂťtĂľben pihentetjĂźk. MĂĄsnap kivesszĂźk, sĂłzzuk ĂŠs borsozzuk. A zsemlemorzsĂĄban elvegyĂ­tjĂźk a magvakat. Lisztben, felvert tojĂĄsban ĂŠs magos zsemlemorzsĂĄba bepanĂ­rozzuk, majd forrĂł olajban kisĂźtjĂźk.
A burgonyĂĄt hĂŠjĂĄban sĂłs vĂ­zben puhĂĄra fĂľzzĂźk. KiszedjĂźk, krumplinyomĂł segĂ­tsĂŠgĂŠvel Ăśsszenyomjuk, ellapĂ­tjuk. SĂźtĂľpapĂ­rral bĂŠlelt tepsire helyezzĂźk. Mindegyiket sĂłzzuk, borsozzuk, meglocsoljuk tejszĂ­nnel ĂŠs olĂ­vaolajjal, majd egy-egy nagyobb szelet camembert rĂĄhelyezĂźnk. ElĂľmelegĂ­tett 200 fokos sĂźtĂľbe helyezzĂźk ĂŠs kb. negyed Ăłra alatt kĂŠszre sĂźtjĂźk.
TĂĄlalhatunk hozzĂĄ Ă­zlĂŠs szerint bĂĄrmilyen salĂĄtĂĄt, de kĂŠszĂ­thetĂźnk tartĂĄr vagy friss fĂťszeres joghurtos mĂĄrtĂĄst.