A ropogĂłsra sĂźtĂśtt hĂşsok minden Ă­nyenc nemzet konyhĂĄjĂĄn megbecsĂźlt helyet foglalnak el. Így van ez nĂĄlunk is, de a német nyelvterĂźleteken kĂźlĂśnĂśsen nagy divatja volt és van ezeknek a pecsenyéknek. A Krustenbraten gyĂťjtĂľfogalom alatt tulajdonképpen sokféle hĂşs értendĂľ. Lehet az bĂľrĂľs csĂĄszĂĄr, lapocka, karaj, comb, csĂźlĂśk, lényege az, hogy hĂşsunkat Ăşgy készĂ­tsĂźk, hogy szaftos legyen, a bĂľre pedig Ăşgy roppanjon, mint egy friss tĂśpĂśrtyĂť. Én most egy szép darab lapocka mellett dĂśntĂśttem.

A lapocka bĂľrĂśs felét vĂĄgjuk be kb. 1 cm sĂťrĂťn, ennek irĂĄnya lehet tetszés szerinti. Van, aki a négyzetes, van, aki a srégen valĂł beirdalĂĄsra eskĂźszik. A hĂşst ezutĂĄn bedĂśrzsĂśljĂźk durva tengeri sĂłval, borssal, ĂľrĂślt kĂśménnyel. NéhĂĄny ĂłrĂĄig ĂĄllni hagyjuk, ezalatt 3-4 gerezd fokhagymĂĄt aprĂłra vĂĄgunk, vagy Ăśsszenyomunk, és elkeverjĂźk mézzel, ez lesz majd a ...

sponsored links