Úgy gondolom, elĂŠg kĂśzkedvelt ĂŠtel nĂĄlunk a rizs. SzeretjĂźk kĂśretkĂŠnt petrezselymesen,  a rizi-biziben, vagy a jĂĄzmin rizst mazsolĂĄval. SzeretjĂźk tejberizskĂŠnt gyĂźmĂślcsĂśsen vagy csak kakaĂłval. SzeretjĂźk a hĂşsgombĂłcokban, fagylaltkĂŠnt, az erdĂŠlyi rakott kĂĄposztĂĄban ĂŠs Ă­gy tovĂĄbb. MegĂĄllapĂ­thatjuk, hogy a rizs egy sokoldalĂş ĂŠtel.

Ma a rizsfelfújtban fogyasztottuk, ami szerintem a csåszårmorzsåhoz hasonlóan egyarånt finom lekvårral Ês anÊlkßl is. Nålunk ritkån kÊszßl desszertnek, inkåbb fþÊtelkÊnt kerßl az asztalra leves utån.

A rizsfelfĂşjtat mindig apa csinĂĄlja ĂŠs majdnem mindig a HorvĂĄth Ilona fĂŠle szakĂĄcskĂśnyvbĂľl.

A hozzĂĄvalĂłk:

12 dkg rizs, 

fĂŠl liter tej,

1 dl vĂ­z,

2 egĂŠsz tojĂĄs,

10 dkg cukor,

1 kĂĄvĂŠskanĂĄl liszt,

2 dkg vaj,

reszelt citromhĂŠj vagy vanĂ­lia,

5 dkg mazsola

A rizst a vĂ­zzel elkevert tejben a cukor felĂŠvel, a citrom hĂŠjĂĄval felforraljuk, ĂŠs a tĂťzhely szĂŠlĂŠre hĂşzzuk, vagy nyitott sĂźtĂľbe tesszĂźk, amĂ­g a szemek egĂŠszen megduzzadnak ĂŠs a tejet magukba szĂ­vjĂĄk. KanĂĄllal kevergetni nem, vagy csak nagyon Ăłvatosan szabad, nehogy a szemek ĂśsszetĂśrjenek, inkĂĄbb rĂĄzogatni tanĂĄcsos. A tojĂĄssĂĄrĂĄgĂĄt a vajjal elkeverjĂźk, hozzĂĄadjuk a kihĂťlt rizshez, kĂśzĂŠ keverĂźnk egy kĂĄvĂŠskanĂĄl lisztet ĂŠs a felvert tojĂĄshabot.

Egy 2 literes lĂĄbast, vagy egy kuglĂłfformĂĄt, vagy egy egyszerĂť tepsit fagyos zsĂ­rral kizsĂ­rozunk, finom morzsĂĄval meghintjĂźk ĂŠs beleĂśntjĂźk az anyagot. JĂł kĂśzepes sĂźtĂľben kb. 30 percig sĂźtjĂźk.

TĂĄlalĂĄskor tĂĄlra borĂ­tjuk (vagy a tepsiben hagyjuk), tetejĂŠt meghintjĂźk porcukorral, melegen tĂĄlaljuk (hidegen is szuper). :) TĂĄlalhatjuk borhabbal, csokolĂĄdĂŠmĂĄrtĂĄssal, mĂĄlnaszĂśrppel vagy lekvĂĄrral is.

sponsored links