SzeretnĂŠm most megmutatni nektek ezt az "ĂŠnfĂŠle" rizses hĂşsĂŠtelt. Nem neveznĂŠm rizottĂłnak, mivel JĂĄzmin rizsbĂľl van, viszont az elkĂŠszĂ­tĂŠs folyamata hasonlĂł, de rizses hĂşsnak sem, mert nem a hagyomĂĄnyos pĂśrkĂśltalappal kĂŠszĂźlt. Mindezek ellenĂŠre nagyon finom ĂŠs elĂŠg kĂśnnyen elkĂŠszĂ­thetĂľ. TermĂŠszetesen a zĂśldsĂŠgek ĂśsszetĂŠtele mindig attĂłl fĂźgg, hogy mit talĂĄlok itthon, nem kell ragaszkodni a felsoroltakhoz. Ez most jĂĄzmin rizzsel kĂŠszĂźlt, de talĂĄn a basmati mĂŠg finomabb hozzĂĄ.

1 csirkemellfilĂŠ

10 dkg fĂźstĂślt, csĂ­pĂľs kolbĂĄsz

1 fej vĂśrĂśshagyma

1 maroknyi zĂśldborsĂł

4-5 fej gomba

1 dkg szĂĄrĂ­tott vargĂĄnya

1 db. kĂĄpia paprika

1 nagy paradicsom

3 gerezd fokhagyma

1 nagy bĂśgre JĂĄzmin rizs

1,5 dl fehĂŠr vagy rozĂŠbor

2-3 bĂśgrĂŠnyi vĂ­z

1 k.k. szĂĄrĂ­tott rozmaring

1 babĂŠrlevĂŠl

1 t.k. vad oregĂĄnĂł

1 t.k. gĂśrĂśg fĂťszerkeverĂŠk

3 e.k. olĂ­va

1 dl tejszĂ­n

friss petrezselyem

friss snidling

sĂł

bors

1 csipet chili pehely

reszelt sajt a tĂĄlalĂĄshoz

A csirkemellet kockĂĄzd fel. A kolbĂĄszokat karikĂĄzd, majd vĂĄgd fĂŠlbe.

A hagymĂĄt tisztĂ­tsd, majd vĂĄgd aprĂłra.

A vargĂĄnyĂĄt ĂĄztasd egy bĂśgre forrĂł vĂ­zbe. A gombĂĄkat vĂĄgd cikkekre, a kĂĄpiĂĄt aprĂł kockĂĄkra.

TĂŠgy egy nagy tapadĂĄsmentes edĂŠnybe olĂ­vĂĄt, add hozzĂĄ a kolbĂĄszt ĂŠs pirĂ­tsd zsĂ­rjĂĄra. Amikor kiengedte  szĂ­nĂŠt, szedd egy tĂĄlba ĂŠs jĂśhet a csirkemell ĂŠs a szĂĄrĂ­tott fĂťszerek. Amikor kezd kifehĂŠredni a hĂşs, mehet hozzĂĄ a hagyma.

Amikor megĂźvegesedett a hagyma, mehet a gomba ĂŠs a zĂśldborsĂł is. VĂŠgĂźl borĂ­tsd bele a rizst ĂŠs alaposan forgasd ĂĄt a tĂśbbi hozzĂĄvalĂłval ĂŠs reszeld bele a fokhagymĂĄkat.

A borral Ăśntsd fel ĂŠs kavargatva hagyd, hogy elforrjon. Amikor a bor elpĂĄrolgott, mehet hozzĂĄ a vargĂĄnya ĂŠs az ĂĄztatĂłleve.

1 pĂşpos t.k. sĂłval sĂłzd meg, majd a vĂŠgĂŠn mĂŠg lehet pĂłtolni, ha szĂźksĂŠges.

Amint ez a folyadĂŠk is kĂśddĂŠ vĂĄlt, kis adagonkĂŠnt vĂ­zzel pĂłtold a folyadĂŠkot, mikĂśzben szorgosan kevergeted.

Nem kell lefedni, csak folyton kevergetni ĂŠs pĂłtolni a folyadĂŠkot. 15-18 perc alatt elkĂŠszĂźl.

A legvĂŠgĂŠn keverd hozzĂĄ a felaprĂ­tott petrezselymet ĂŠs snidlinget, az aprĂł kockĂĄkra vĂĄgott kĂĄpiĂĄt, a fĂŠlretett kolbĂĄszt ĂŠs a tejszĂ­nt. A tejszĂ­n fog adni egy kis krĂŠmessĂŠget az ĂŠtelnek.

Keverd el a tejszĂ­nnel ĂŠs zĂĄrd el a tĂźzet alatta. Amikor mĂĄr nem ĂŠg a tĂťz, a legvĂŠgsĂľ hozzĂĄvalĂł a felkockĂĄzott paradicsom is mehet hozzĂĄ. A gĂľz puhĂ­t rajta egy kicsit, de nem lesz szĂŠtfĂľzve.

Frissen ĂľrĂślt borsot tekerj rĂĄ, ne sajnĂĄld.

Azonnal tĂĄlald ĂŠs a kedvenc sajtodat reszeld rĂĄ, had olvadjon le rajta.