Rizs ĂŠs zĂśldsĂŠg avagy Kelet ĂŠs fĂşziĂł, vagy mi?!

Ma a Keletre vĂĄgytam, ĂŠs nem is kelet sokĂĄig gondolkodnom, azon hogy mit egyek, mert volt egy kis maradĂŠk pĂĄrolt rizsem, amit tegnap este kĂŠszĂ­tettem, hogy ma legyen maradĂŠkom ?

TehĂĄt, ha mĂĄr egyszer van rizs, akkor tiszta sor, hogy legyen, sĂźlt rizs, tojĂĄssal ĂŠs zĂśldsĂŠgekkel, ĂŠdes-savanyĂş-csĂ­pĂľs, az olyan jĂł kĂ­nais cucc, az meg kelet, vagy mi.?!

TĂŠny, valĂł, s igaz, hogy nekem nincsenek idehaza keleties Ă­zesĂ­tĂľim, meg fafĂźl-gombĂĄm, ezĂŠrt frappĂĄnsan kelet megoldanom, de vĂŠgĂźl is divat a fĂşziĂłs konyha vagy mi!?
Ezt ĂŠn dĂŠlbe ettem, de nektek sem kelet sokĂĄig vĂĄrni, hogy egy kis ĂĄgynyugalom utĂĄn megosszam veletek.
JĂł ĂŠtvĂĄgyat, vagyis  ????vagy mi?!

TOJÁSOS SÜLT RIZS, SOK ZÖLDSÉGGEL

HozzĂĄvalĂłk:

4 adag pĂĄrolt rizs

20 dkg gomba

1 szĂŠp szĂĄl sĂĄrgarĂŠpa

2 szĂĄl szĂĄrzeller

1/2 db jĂŠgcsap retek

1 db kĂĄpia paprika

2 szĂĄl Ăşjhagyma

2 ek. szezĂĄmmag
4 db tojĂĄs

1 ek. lenmag
4 ek. vĂśrĂśsborecet

1 ek mĂŠz

chili pehely

sĂł
A rizst nyugodtan kĂŠszĂ­tsĂźk el elĂľzĂľnap este.
A zĂśldsĂŠgfĂŠlĂŠket tetszĂľlegesen feldaraboljuk, Ăźgyelve arra hogy nagyjĂĄbĂłl egyforma nagysĂĄgĂşak legyenek, ĂŠs szerintem ĂŠrdekesebb (ezt egy hĂ­res sĂŠftĂľl loptam) ha mindegyik zĂśldsĂŠgnek mĂĄs -mĂĄs formĂĄt adunk.
Egy nagy serpenyĂľben (vagy vok-ban) olajat hevĂ­tĂźnk; a kĂĄpia paprika ĂŠs a Ăşjhagyma kivĂŠtelĂŠvel, egyĂźtt elkezdjĂźk pirĂ­tani a zĂśldsĂŠgeket. Amikor mĂĄr fĂŠlig pirultak, beleszĂłrjuk a len-, ĂŠs szezĂĄmmagot, mĂŠg 1-2 percig pirĂ­tjuk, megsĂłzzuk, chili pehellyel Ă­zesĂ­tjĂźk, aztĂĄn meglocsoljuk a borecettel ĂŠs a mĂŠzzel, amit szĂŠpen elforralunk. Ekkor adjuk hozzĂĄ a rizst, a paprikĂĄt ĂŠs az ĂşjhagymĂĄt; a tojĂĄsokat felverjĂźk, ĂŠs amikor a rizs jĂłl ĂĄtforrĂłsodott, szĂŠpen rĂĄĂśntjĂźk.
Finoman mozgatva, hogy a tojĂĄs nagyobb darabokban maradjon, kĂŠszre sĂźtjĂźk.