sponsored links

A rizottĂł készĂ­tés mĂťvészete ugyanĂşgy, mint a hozzĂĄ hasznĂĄlatos rizsfajta OlaszorszĂĄgbĂłl valĂł. Egyébként mĂĄs rizsfajtĂĄbĂłl egy rizskĂĄsĂĄt fogunk fĂľzni, ami szintén nagyon finom de mégis valami egészen mĂĄs. SzĂłval ezt a mĂťvészetet Nagy SzakĂĄcskĂśnyvében az Ízek ItĂĄliĂĄjĂĄban Giorgio Locatelli tĂśkéletesen leĂ­rja. Az ĂĄltalĂĄnos alaprecepten kĂ­vĂźl mindazokat az aprĂł fogĂĄsokat, melyeket a kĂźlĂśnbĂśzĂľ hozzĂĄvalĂłk megkĂ­vĂĄnnak.

A mennyiséget két adaghoz adom meg, és olyan kis eltéréseket, mint példĂĄul a spĂĄrga mennyisége, vĂĄgĂĄsmĂłdja. Személyenként 100g spĂĄrga amely fedezi egy felnĂľtt ember napi folsav szĂźkségletét. Ezzel megelĂľzhetjĂźk a fĂĄradékonysĂĄg, ideges nyugtalansĂĄg kialakulĂĄsĂĄt, nĂśveljĂźk a koncentrĂĄlĂł képességĂźnket, sokkal Ăśsszeszedettebbek leszĂźnk.

2adaghoz:
50g vaj
6 evĂľkanĂĄl rizottĂł rizs (példĂĄul vialone nano, vagy carnaroli)
50ml szĂĄraz fehér bor ...