Bevallom egy jĂł rizottĂłnak nem tudok ellenĂĄllni. Nekem se sikerĂźlt elsĂľre ilyen finomra de most mĂĄr rĂĄéreztem a lényegére. Azt szeretem ebben az ételben, hogy milliĂł féle képpen variĂĄlhatĂł. Ha van egy alap rizottĂł receptĂźnk akkor az nagyon sok féle képpen Ă­zesĂ­thetjĂźk. A tél abszolĂşt kedvence a sĂźtĂľtĂśkĂśs rizottĂł volt, melyet volt, hogy ĂśrdĂśghallal vagy garnélĂĄval ettĂźnk, egyszer articsĂłkĂĄval is készĂ­tettem.

NéhĂĄny alapszabĂĄlyt mindenképpen be kell tartani, ha jĂł rizottĂłt szeretnénk. Alaplé elengedhetetlen hozzĂĄ és a jĂł minĂľségĂť rizottĂłrizs (Arborio és Carnaloni). A férjem szerint a bor sem mindegy, de ha jĂł  minĂľségĂť szĂĄraz fehérbort hasznĂĄlunk rosszat nem teszĂźnk. Krémes, al dente, jĂłl sikerĂźlt pĂĄrosĂ­tĂĄs a friss paradicsom és a bazsalikom, Ăźde nyĂĄrias étel.

sponsored links