Egyre tĂśbb helyen jĂśn velem szembe itt a blogvilĂĄgban a rillette. Hogy mi is ez valĂłjĂĄban pl. innen http://buvosszakacs.blog.hu/2009/05/21/rillette_1 megtudhatjuk. Nem is errĂľl akarok beszélni, hanem, hogy ehhez nagyon hasonlĂł az a szĂ­vemnek igen kedves étel, melyet még albérletes szegedi diĂĄkként ettem gyakran, amikor is anyukĂĄm az éhhalĂĄltĂłl féltve leĂĄnykĂĄjĂĄt egy-egy ilyen tartalmĂş befĂľttesĂźveggel indĂ­tott Ăştnak hazalĂĄtogatĂĄsaim alkalmĂĄval. KĂźlĂśn neve nem volt ennek az ételnek, csak egy kicsit puhĂĄbbra, szétesettebbre készĂ­tett sĂźlt hĂşs, hogy hĂťtĂľszekrény nélkĂźl is eltarthatĂł sĂľt finoman eltarthatĂł ennivalĂłm legyen. HĂşsos pecsenyezsĂ­r? Vagy pecsenye zsĂ­rjĂĄban? TalĂĄn ez fedi leginkĂĄbb a valĂłsĂĄgot. 

Volt egy mĂĄsik ehhez hasonlĂł (inkĂĄbb csak ĂśsszetevĂľiben azonos) étel is gyerekkoromban, az a lesĂźtĂśtt hĂşs névre hallgatott. No, azt nem szerettem. DisznĂłvĂĄgĂĄskor készĂ­tették. LeginkĂĄbb elég szĂĄraz hĂşsbĂłl, melyet vastagon leĂśntĂśttek zsĂ­rral, hogy tartĂłsĂ­tsĂĄk hĂłnapokig. Akkoriban nem volt még mélyhĂťtĂľ a hĂĄztartĂĄsokban, hogy Ă­gy tegyék el a hĂşst disznĂłvĂĄgĂĄskor,  és hĂşst is csak nagyon ritkĂĄn lehetett kapni. Ha néha érkezett is a henteshez, akkor ĂłrĂĄkig ĂĄlltunk sorban, hogy megkapjuk azt a ...

sponsored links