MĂĄr régen elhatĂĄroztam az idei nyĂĄri gasztro programomat: megtanulok rendesen pitét sĂźtni. Elég komoly problémĂĄim vannak ugyanis a mĂťfajjal, konkrétan mindig szénné égetem a tésztĂĄt, el nem tudom mondani, hĂĄnyszor vĂĄgtam bele a kukĂĄba vĂĄlogatott szidalmak kĂśzepette a rommĂĄ szenesedett sĂźtit a kukĂĄba. Nem tudtam rĂĄjĂśnni, hogy mi lehet a probléma, ennél sokkal bonyolultabb desszerteket is sikerrel abszolvĂĄltam, és mivel nem nem tĂťrĂśm tĂşl jĂłl a kudarcot, ezért inkĂĄbb hanyagoltam a pitesĂźtést. Ámde nemrégen végignéztem a Mautner ZsĂłfi szakĂĄcskĂśnyvéhez mellékelt CD-t, és azonnal rĂĄjĂśttem, hol a gond. TĂşlgyĂşrtam a tésztĂĄt, és tĂşl sok lisztet hasznĂĄltam a nyĂşjtĂĄsnĂĄl, ennyi. Mivel ezek kĂśnnyen orvosolhatĂł hibĂĄk, ezért minél gyorsabban tesztelni akartam ĂşjdonsĂźlt tudomĂĄnyomat. Amikor a SPAR-ban gyĂśnyĂśrĂť ribizlit sikerĂźlt vennem, azonnal eszembe jutott, hogy a Stahl magazin nyĂĄri szĂĄmĂĄban lĂĄttam egy Ă­nycsiklandozĂł ribizlis pite receptet, ezért nem haboztam sokat, azonnal nekiĂĄlltam a sĂźtinek. MeglepĂľen gyorsan haladtam, alig gyĂľztem kivĂĄrni a mĂĄsnap reggelt, hogy megkĂłstolhassam végre a mĂťvemet, és nagy volt az ĂśrĂśm, mert isteni finom lett! Pitére fel!

- 25 dkg liszt ...

sponsored links