Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Ribiszkehabos oml?s s?tem?ny
sponsored links
Kiss? kicsit k?tkedve kezdtem hozz?, mivel a ribiszke eddig nem tartozott szoros bar?ti k?r?mh?z. De a csal?dban t?bben rajong?i, ?gy nem volt mit tenni, neki?lltam. Mese lett bel?le!
Az oml?s t?szta ?s ?n m?r egy?bk?nt is m?r r?g?ta nagy bar?ts?got ?polunk, na, de azt?n ezzel a ribiszkehabbal valami fantasztikus egy?ttest alkottak!
H?l?s k?zben ugyan kiss? ?sszeesett, vesztett valamit a magass?g?b?l, de m?g ?gy is csod?latosan megtartotta, amiben rem?nykedtem...
Am?g van id?n ribiszke, biztos ?jra k?sz?l!
Hozz?val?k egy k?zepes m?ret?, magasfal? tepsihez (az eny?m 33 cm x 20 cm):
T?szta:
21 dkg oml?s t?szta s?tem?nyliszt
csipet s?
1 tk porcukor
17 dkg hideg vaj
2 toj?s s?rg?ja
2 tk tejf?l
Hab:
5 toj?sfeh?rje
csipet s?
25-30 dkg porcukor (ki, mennyire ?desen akarja)
25 dkg piros ribiszke
A s?t?t 200 fokra el?meleg?tettem.
Egy t?lba sz?rtam a lisztet, csipest s?t, porcukrot ?s elkevertem. A feldarabolt vajat is hozz?adtam, ?sszemorzsoltam a lisztes kever?kkel, majd gyorsan hozz?dolgoztam a toj?ss?rg?kat ?s a tejf?lt.
F?li?ba csomagoltam ?s egy ?r?ig h?v?s helyen pihentettem. Ezut?n kiny?jtottam (k?zben kicsit v?konyan megsz?rtam liszttel, mert k?l?nben nagyon ragad a ny?jt?f?hoz) ?s kib?leltem vele a tepsim, amibe el?tte s?t?pap?rt helyeztem. Vill?val megszurk?ltam ?s a s?t?ben vil?gosbarn?ra s?t?ttem, majd langosra h?t?ttem.
Leszemeztem a ribiszk?t, alaposan ?tmostam, lecsepegtettem.
A toj?sfeh?rj?ket a csipet s?val nagyon kem?ny habb? vertem, k?zben hozz?adagoltam a cukrot. Hozz?kevertem a ribiszk?t ?s m?g 1-2 percig az elektromos habver?vel tov?bb vertem, hogy a gy?m?lcsszemek sz?tpattanjanak.
A t?szt?ra sim?tottam ?s a s?t?be tolva, kis l?ngon (160-170 fokon), vil?gosra s?t?ttem (kb. 25-30 perc).
Miel?tt kivettem a s?t?b?l, egy fakan?l nyel?vel kiss? kit?masztottam a s?t? ajtaj?t, hagytam, hogy a g?z elt?vozzon. (A teteje kiss? ?sszeesett, de ez nem rontott az ?z?n ;-)
Mikor kih?lt, ?les, vizes k?ssel felkock?ztam.
Nagyon sikeres volt!
Az oml?s t?szta ?s ?n m?r egy?bk?nt is m?r r?g?ta nagy bar?ts?got ?polunk, na, de azt?n ezzel a ribiszkehabbal valami fantasztikus egy?ttest alkottak!
H?l?s k?zben ugyan kiss? ?sszeesett, vesztett valamit a magass?g?b?l, de m?g ?gy is csod?latosan megtartotta, amiben rem?nykedtem...
Am?g van id?n ribiszke, biztos ?jra k?sz?l!
Hozz?val?k egy k?zepes m?ret?, magasfal? tepsihez (az eny?m 33 cm x 20 cm):
T?szta:
21 dkg oml?s t?szta s?tem?nyliszt
csipet s?
1 tk porcukor
17 dkg hideg vaj
2 toj?s s?rg?ja
2 tk tejf?l
Hab:
5 toj?sfeh?rje
csipet s?
25-30 dkg porcukor (ki, mennyire ?desen akarja)
25 dkg piros ribiszke
A s?t?t 200 fokra el?meleg?tettem.
Egy t?lba sz?rtam a lisztet, csipest s?t, porcukrot ?s elkevertem. A feldarabolt vajat is hozz?adtam, ?sszemorzsoltam a lisztes kever?kkel, majd gyorsan hozz?dolgoztam a toj?ss?rg?kat ?s a tejf?lt.
F?li?ba csomagoltam ?s egy ?r?ig h?v?s helyen pihentettem. Ezut?n kiny?jtottam (k?zben kicsit v?konyan megsz?rtam liszttel, mert k?l?nben nagyon ragad a ny?jt?f?hoz) ?s kib?leltem vele a tepsim, amibe el?tte s?t?pap?rt helyeztem. Vill?val megszurk?ltam ?s a s?t?ben vil?gosbarn?ra s?t?ttem, majd langosra h?t?ttem.
Leszemeztem a ribiszk?t, alaposan ?tmostam, lecsepegtettem.
A toj?sfeh?rj?ket a csipet s?val nagyon kem?ny habb? vertem, k?zben hozz?adagoltam a cukrot. Hozz?kevertem a ribiszk?t ?s m?g 1-2 percig az elektromos habver?vel tov?bb vertem, hogy a gy?m?lcsszemek sz?tpattanjanak.
A t?szt?ra sim?tottam ?s a s?t?be tolva, kis l?ngon (160-170 fokon), vil?gosra s?t?ttem (kb. 25-30 perc).
Miel?tt kivettem a s?t?b?l, egy fakan?l nyel?vel kiss? kit?masztottam a s?t? ajtaj?t, hagytam, hogy a g?z elt?vozzon. (A teteje kiss? ?sszeesett, de ez nem rontott az ?z?n ;-)
Mikor kih?lt, ?les, vizes k?ssel felkock?ztam.
Nagyon sikeres volt!