Nem, ez egyĂĄltalĂĄn nem "risotto", hanem kb. az, amit gyerekkoromban sokszor ettĂźnk a menzĂĄn, de vendéglĂľben is. Na jĂł, annyira nem volt szĂĄraz, mint amilyenek annak idején voltak, de nem is prĂłbĂĄltam a - sajnos csak - tévében sokszor lĂĄtott, szinte a szakĂĄcstanulĂłk legfĂľbb prĂłbatételének tekintett igazi olasz vĂĄltozatot elkészĂ­teni.

Ez tulajdonképpen egy egyszerĂť csirkemĂĄjas-zĂśldséges rizs, ami nagyon kellemes, gyorsan elkészĂ­thetĂľ (leszĂĄmĂ­tva a mĂĄjbĂłl a ?zsinĂłrok? és hĂĄrtyĂĄk lefaragĂĄsĂĄt) és a pénztĂĄrcĂĄnkat nem megterhelĂľ étel.

A jĂłl megmosott rizst dupla mennyiségĂť vĂ­zzel, sĂłval, alacsony fokozatra fĂśltettem fĂľni. KĂśzben egy csomag vegyes zĂśldséget ? sĂĄrgarépa, fehérrépa - megtisztĂ­tottam, kicsire vĂĄgtam. A mĂĄjat a tisztogatĂĄs utĂĄn szintén kisebb darabokra vĂĄgtam.

SerpenyĂľben, kevés libazsĂ­ron megpirĂ­tottam a zĂśldséget, amĂ­g roppanĂłsan puha lett. Addigra a rizs mĂĄr ...