sponsored links

Lehet furcsĂĄlni fogjĂĄtok, hogy reteklevélbĂľl készĂ­tettem fĂľzeléket, de az Erdélyi Konyha 2011-es KalendĂĄriumĂĄban olvastam reteklevélbĂľl készĂźlt levesrĂľl, kĂźlĂśnbĂśzĂľ blogokon pedig reteklevélbĂľl készĂźlt pestot is lĂĄttam. AnyuméknĂĄl az ĂźveghĂĄzban mĂĄr hĂşzhatĂł a piros retek, hoztam is tĂľlĂźk vagy két kĂśtéssel, olyan szép zĂśld, zsenge levelei voltak, hogy sajnĂĄltam eldobni, és persze az sem mellékes, hogy Ăľk semmilyen vegyszert nem hasznĂĄlnak. Így jĂśtt az Ăśtlet, hogy készĂ­tek belĂľle fĂľzeléket. Nem bonyolĂ­tottam tĂşl,  mégis az eredmény finom lett. Melléje puliszkĂĄt fĂľztem.



HozzĂĄvalĂłk egy személyre:

• kb. két kĂśtés retek zsenge levelei
• 1 evĂľkanĂĄl olaj
• 1 hagyma
• fél evĂľkanĂĄl liszt
• fél dl natĂşr joghurt
• sĂł
• bors
• ĂľrĂślt pirospaprika

a puliszkĂĄhoz:

• fél l vĂ­z
• annyi liszt, hogy jĂł kemény ĂĄllagĂş puliszkĂĄt kapjunk
• sĂł

ElkészĂ­tés:
A hagymĂĄt aprĂłra vĂĄgtam, és az olajon Ăźvegesre dinszteltem. A leveleket alaposan ĂĄtmostam...