A jĂł omlett kellemesen lĂĄgy, nem szĂĄraz, mégis ĂĄtsĂźlt. TĂśbb odafigyelést igényel, mint egy rĂĄntotta, de nem sokkal kacifĂĄntosabb mutatvĂĄny.  A tĂśkéletes omlett egyik titka, szerintem, a sok vaj és a megfelelĂľ hĂľfok. Az én omlettem alapĂĄllĂĄsbĂłl sajtos - ha nincs sajt, akkor rĂĄntottĂĄt sĂźtĂśk. Az olvadt sajt Ă­zében és ĂĄllagĂĄban is remekĂźl passzol hozzĂĄ. Ezen tĂşl csak Ă­zlés és készlet kérdése, hogy mi kerĂźl még rĂĄ.

Az biztos volt, hogy a régĂłta "érlelt" maradék brie sajtot bele teszem, dilemmĂĄzni csak az alma és kĂśrte kĂśzĂśtt kellett. VégĂźl savanykĂĄs Ă­ze miatt az alma gyĂľzĂśtt.

HozzĂĄvalĂłk - személyenként:
3 tojĂĄs,
1 ek. vaj,
sĂł, bors

Egy serpenyĂľt felforrĂłsĂ­tok, megolvasztom benne a vajat, beleĂśntĂśm és eloszlatom a sĂłval, borssal felvert tojĂĄsokat, majd ...

Folytatás a blogon ... gourmetstudio.blog.hu/2011/09/27/regg...