sponsored links

RĂŠgi vĂĄgyam volt mĂĄr elkĂŠszĂ­teni, sokat agyalogtam a mikĂŠntjĂŠn, a fĂťszerezĂŠsĂŠn, a majdani ĂĄllagĂĄn, ahhoz kĂŠpest azĂŠrt hagy kĂ­vĂĄnnivalĂłt, mert pĂŠldĂĄul az ĂľrĂślt kĂśmĂŠnyt a vĂŠgĂŠn egyszerĂťen kifelejtettem, majd megĂźtĂśtt a guta, aztĂĄn tĂśbb bĂľrcsĂ­k kell bele ĂŠs tĂśbb fĂľzĂľlĂŠ, hogy ritkĂĄsabb, zselĂŠsebb legyen egy kicsit, no de sebaj, a kĂśvetkezĂľ jobban fog sikerĂźlni, mindenkĂŠpp tĂśkĂŠlyre szeretnĂŠm fejleszteni, mert Ăşgy amĂşgy nagyon finom.
Édesapám és férjem is nagyon díjazta volna, ha elõbb szánom el magam a készítésére pár évvel.
 Rakott csĂźlĂśk
1 db nyers csontos hĂĄtsĂł csĂźlĂśk
1 db fĂźstĂślt hĂĄtsĂł csĂźlĂśk, a rĂŠgimĂłdi fafĂźstĂślĂŠses !!!!
1 vĂśrĂśshagyma
8 gerezd fokhagyma
babĂŠrlevĂŠl, szemes bors, szemes kĂśmĂŠny,sĂł


A bekeverĂŠshez:
ĂľrĂślt bors
ĂľrĂślt kĂśmĂŠny, na ezt felejtettem el most, pedig fontos
pirospaprika
sĂł
fĂľzĂľlĂŠ, tĂśbb merĂľkanĂĄlnyi


A csĂźlkĂśket kuktĂĄban vajpuhĂĄra fĂľztem a hagymĂĄkkal, fĂťszerekkel, ez most 2,5 Ăłra volt, majd nagy szĂťrĂľkanĂĄllal megprĂłbĂĄltam tĂĄlba emelni mindet, a csontok simĂĄn csusszantak ki belĂľlĂźk, egy mĂĄsik tĂĄlba szedtem ĂĄt azon sovĂĄny hĂşsdarabokat, amibĂľl szerettem volna ĂśsszeĂĄllĂ­tani a rakottast.
Vagyis az Ăśsszes kĂśvĂŠr rĂŠszt, amit amĂşgysem eszem meg, legfeljebb, ha pĂŠknĂŠnek kĂŠszĂźl ĂŠs ropogĂłsra sĂźl, tehĂĄt a nemszeretem rĂŠszeket kidobtam a nyers csĂźlĂśk fĂľtt bĂľrĂŠvel egyĂźtt, a fĂźstĂślt csĂźlĂśk bĂľrĂŠbĂľl egy nagyon keveset tettem a hĂşsokhoz /de tĂśbbet kellett volna !/. Falatnyira daraboltam a sovĂĄny hĂşsokat, majd Ăşjra fĂťszereztem a fent felsoroltakkal, sĂłztam is ĂŠs jĂłl Ăśsszekevertem, tĂśbb merĂľkanĂĄlnyi fĂľzĂľlevet is locsoltam rĂĄ.
Egy tĂŠgla alakĂş kenyĂŠrsĂźtĂľmet fĂłliĂĄval kibĂŠleltem, bĂľven lĂłgjon tĂşl rajta, hogy legyen mit visszahajtani, de jĂłk erre a cĂŠlra az Ăľzgerincek is, ĂŠs beletĂśmtem a bekevert hĂşst, pont belefĂŠrt az Ăśsszes - persze legkĂśzelebb, ha tĂśbb bĂľr ĂŠs tĂśbb lĂŠ megy hozzĂĄ, akkor a kenyĂŠrsĂźtĂľ mellett egy rĂŠszt Ăľzgerincbe kell majd ĂĄttennem.
Mikor mind benne volt, jĂłl lenyomkodtam, betakartam a kilĂłgĂł fĂłliaszĂŠlekkel, sĂľt mĂŠg egy fĂłliĂĄt rĂĄborĂ­tottam az egĂŠszre, majd 2 db literes-dobozos tejet raktam rĂĄ nehezĂŠknek ĂŠs a pulton hagytam hĂťlni, majd kĂŠsĂľbb ment a hĂťtĂľbe egĂŠsz ĂŠjszakĂĄra jĂłl kifagyni.
Most az elĂľbb vettem ki tĂĄlra ĂŠs szeltem belĂľle kĂłstolĂłt, friss kenyĂŠrrel, hĂłnapos retekkel, ĂşjhagymĂĄval, hegyes erĂľs paprikĂĄval ĂŠs paradicsommal.
Finom, de mĂŠg tovĂĄbb fejlesztem majd. A kĂśmĂŠny hiĂĄnyzott itt a vĂŠgĂŠn, de az is lehet, hogy bebeszĂŠlem csak magamnak.