Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Rebarbarás nyári desszert
sponsored links
Nem tudom, mi az oka, de mostanában mintha gyakrabban látnék rebarbarát a boltokban. A piacon eddigi is felbukkant néha, de a multikra nem volt jellemzõ. Legutóbb egy kis ismeretterjesztõ tábla kíséretében bukkantam rá: mi is az a rebarbara és mit lehet csinálni vele tematikában. Talán nem véletlen, mert az emberek jelentõs részének fogalma sincs róla, hogy mire jó ez a furcsa növény. Kezdetnek készítsünk belõle egy egyszerû, nyári desszertet Jamie Oliver útmutatása alapján.
A rebarbarát nem kell különösebben pucolgatni: mossuk meg, vágjuk le a két végét, majd aprítsuk fel úgy egy centi vastag szeletekre. Sûrû kompótot, fõzünk belõle cukorral, egy kis vaníliával és narancslével. Semmi extra, egy magas falú edényében kevergessük a hozzávalókat, míg a kívánt állagot el nem érjük. Tegyük félre.
A desszert következõ eleme a fahéjas porcukorral megpirított leveles tészta. A kész, széthajtogatott leveles tésztából annyit vágjuk le, amennyit az elkészíteni szánt adagnak és a személyes ízlésünknek megfelelõnek gondolunk. Én 10x10 centis darabokat tettem egy-egy tányérra. Porcukor és fahéj keverékével hintsük meg a tésztaszeletek mindkét oldalát és közepesen forró ...