Viszonylag ritka ĂŠlelmiszer a rebarbara, kevĂŠsszer fordul elĂľ a piacokon. Pedig ĂŠn nagyon szeretem. AmĂ­g VĂĄcon laktunk, a kĂśzelĂźnkben lakott egy barĂĄtunk, akinek a kertjĂŠben termett ĂŠs tĂśbbszĂśr kaptunk tĂľle. AmiĂłta Debrecenben ĂŠlĂźnk, nem ettem rebarbarĂĄt. De most nagy mĂŠlyhĂťtĂľlĂĄda ĂźrĂ­tĂŠsben vagyunk ĂŠs talĂĄltam az aljĂĄn egy kis dobozban :-D az ĂĄllaga ilyenkor arra jĂł, hogy levesbe kerĂźljĂśn, vagy sĂźtemĂŠnyekbe. Így egy gyors muffin kĂŠszĂźlt belĂľle. 

1 kĂśzepes szĂĄl rebarbara

10 dkg finomliszt

10 dkg zabliszt 

1 csomag sĂźtĂľpor

5 dk eritrit (vagy a cukor mĂĄs alternatĂ­vĂĄja)

5 dkg kĂłkuszolaj

175 gr szĂłjajoghurt (bĂĄrmilyen Ă­zesĂ­tĂŠsĂť, de natĂşr is jĂł bele)

A rebarbarĂĄt ĂśsszevĂĄgjuk (kiolvasztjuk az ĂśsszevĂĄgott rebarbarĂĄt),  ĂśsszekeverjĂźk a szĂĄraz alapanyagokat, majd hozzĂĄadjuk a nedveseket. BelekeverjĂźk a gyĂźmĂślcsĂśt ĂŠs muffin formĂĄkba tĂŠve 180 fokon 25 perc alatt kisĂźtjĂźk.

PorrĂĄ darĂĄlt eritrittel megszĂłrtam, illetve a natĂşr szĂłjajoghurtba kevertem por-eritritet ĂŠs azzal meglocsoltam.

 

sponsored links