Az alma mĂŠg tavalyi, de a rebarbaraszĂĄr (levĂŠlnyĂŠl) mĂĄr nagyon is idei.

  

 

Az almĂĄt   -ha mĂĄr rĂĄncosodik, akkor sem-  nem kell bemutatni.

 A rebarbara az utĂłbbi idĂľk sztĂĄrja, mely a jelek szerint tovĂĄbbra is felfelĂŠ Ă­velĂľ karrier elĂŠ nĂŠz :).

Egyes forrĂĄsok szerint, Ăşj, alig ismert nĂśvĂŠny, amely igen ĂŠrdekes szĂĄmomra, 

hisz a vidĂŠki kertek ismert nĂśvĂŠnye volt mindig

(na jĂł, nem biztos hogy mindig, de igen rĂŠgen, vagyis nĂŠhĂĄny generĂĄciĂł Ăłta...). 

BĂĄr ÉdesanyĂĄm mĂŠg valĂłban nem pĂĄrosĂ­totta eperrel, nem is sĂźtĂśtt belĂľle clafoutist, 

de pitĂŠt igen ĂŠs rendszeresen kĂŠszĂźlt kompĂłt ĂŠs szĂłsz.

TudtĂĄk azt a rĂŠgiek, hogy rostokban gazdag, emĂŠsztĂŠst, bĂŠlmĂťkĂśdĂŠst serkentĂľ, enyhe hashajtĂł hatĂĄsĂş.

NekĂźnk is elĂŠg ha ennyit tudunk, meg azt, hogy ĂŠrdemes a kertbe Ăźltetni  -mĂĄr akinek van kertje-   

hisz mĂĄr kora tavasszal szedhetĂľ savanykĂĄs, kĂźlĂśnleges zamatĂş szĂĄra. 

 

Magam is Ă­gy tettem most, igaz az esĂľ utĂĄn csak egy szĂĄrat Ăźgyeskedtem le a fĂťszerĂĄgyĂĄson ĂĄthajolva.

JĂł volt ez Ă­gy, mert az egy levĂŠlnyĂŠl felfrissĂ­tette az almĂĄs sĂźtemĂŠnyem Ă­zvilĂĄgĂĄt.

HozzĂĄvalĂłk

4 szem alma (nagyobb)

1/2 citrom leve

1 db vastagabb rebarbara levĂŠlnyĂŠl

3 db tojĂĄs

10 dkg hĂĄzi vanĂ­liĂĄscukor

pici sĂł

1/2 rĂşd vanĂ­lia magjai

1,5 dl habtejszĂ­n

1 dl tej

10 dkg finomliszt

 1 tk foszfĂĄt mentes sĂźtĂľpor

1 ek porcukor

 

-A rebarbara levĂŠlnyĂŠlrĂľl vĂŠkonyan lehĂşztam a hĂŠjĂĄt, majd 2 cm-es darabokra vĂĄgtam.

- Az almĂĄkat meghĂĄmoztam ĂŠs felkockĂĄztam, meglocsoltam a citromlĂŠvel.

- A vanĂ­lia magjait hozzĂĄadtam.

 

-A kerek tortaformĂĄm (21 cm x 5 cm) kikentem vajjal (a vajaspapĂ­rral tĂśkĂŠletesre lehet), 

behintettem liszttel.

- Bekapcsoltam a sĂźtĂľt 180 fokra, lĂŠgkeverĂŠsre.

- HabverĂľvel Ăśsszekevertem a tojĂĄsokat a cukorral, majd hozzĂĄadtam a sĂłt, 

a tejszĂ­nt, a tejet, vĂŠgĂźl belekevertem a lisztet ĂŠs sĂźtĂľport.

- A gyĂźmĂślcs-zĂśldsĂŠg pĂĄrost a sĂźtĂľformĂĄba ĂśntĂśttem, eligazgattam ĂŠs a folyĂŠkony tĂŠsztĂĄt is rĂĄĂśntĂśttem.

Kicsit megrĂĄzogattam a tepsit, hogy a tĂŠsztĂĄt eloszlassam.

A forrĂł sĂźtĂľben 25 perc alatt sĂźlt meg.

Porcukorral meghintve kĂ­nĂĄltam.

Tejes pite rĂŠgebben a blogon:

levendulĂĄs mĂŠzes kĂśrtĂŠs